Cովախեցգետնի փայտերով աղցանները գրավում են խոհարարական մասնագետներին ոչ միայն իրենց ճաշակով, այլև պատրաստման պարզությամբ: Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր ՝ սկսած դասականից մինչև բավականին անսովոր, որոնք պահանջում են անսովոր բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- 2-3 խաշած ձու;
- քաղցր եգիպտացորենի բանկա;
- բանկա կանաչ ոլոռ;
- մայոնեզ կամ բուսական յուղ;
- մի կիլոգրամ կաղամար;
- բանկա կարմիր խավիարով;
- 1-2 գլուխ սխտոր;
- 100-150 գ կոշտ պանիր;
- 2-3 թարմ վարունգ;
- 2-3 թարմ լոլիկ;
- մի քանի թերթ չինական կաղամբ;
- կանաչիներ;
- աղ և համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խեցգետնի փայտով աղցանի դասական բաղադրատոմսը հայտնի է գրեթե բոլորին: Երկու-երեք ձու կոշտ եռացրեք, ապա մանր կտրատեք խեցգետնի ձողերով, ապա ավելացրեք եգիպտացորեն, ապա ուտեստը լցրեք մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնեք ՝ ավելացնելով աղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Այս դասական բաղադրատոմսում կարող եք ներառել նաև պահածոյացված կանաչ ոլոռ, նուրբ թակած թթու և կանաչ սոխ, իսկ մայոնեզը կարող է փոխարինվել ձիթապտղի կամ մանանեխի յուղով:
Քայլ 2
Ավելի էկզոտիկ ուտեստ կարելի է ձեռք բերել ծովամթերք օգտագործելով: Թարմ կամ սառեցված կաղամարը մի քանի րոպե եփեք ջրի մեջ ՝ հալեցնելուց հետո: Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ և մի քանի ձու և միացրեք մանր կտրատած կաղամարի շերտերով: Դրանից հետո ուտեստը լցրեք մայոնեզով և վերևում կարմիր խավիար դրեք ՝ աղցանը զարդարելու համար ՝ առանց այն խառնելու մնացած բաղադրիչների հետ:
Քայլ 3
Խեցգետնի ձողիկներով կարող եք պատրաստել նաեւ համով սխտորի աղցան: Hardանկացած կոշտ պանիր, օրինակ `« ռուսական », մանրացրեք կամ մանրացրեք քերիչով, ստացված պանրի կտուրները խառնել թակած ձվերի, խեցգետնի ձողիկների և պահածոյացված եգիպտացորենի հետ: Քամեք սխտորի մի քանի գլուխ հյութը և ավելացրեք այն աղցանին: Ակտիվացրեք ուտեստը, ապա խեցգետնյա աղցանը համեմեք մայոնեզով և կրկին խառնեք:
Քայլ 4
Թեթև կերակուրների սիրահարները կարող են պատրաստել բանջարեղենի աղցան խեցգետնի ձողիկներով: Վերցրեք երկու կամ երեք թարմ վարունգ և լոլիկ, կեղևազերծեք դրանք և կտրատեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ, ապա խառնեք դրանք մանր խեցգետնի ձողերով և չինական կաղամբի տերևներով: Այս թեթեւ աղցանը հագցնելու համար չպետք է օգտագործել մայոնեզ, այլ բուսական յուղ: Ի վերջո, աղցանին կանաչիներ ավելացնել, որից հետո պատրաստի ուտեստը պետք է մանրակրկիտ խառնել:
