Խնձորը հրաշալի սովորական միրգ է, որը հարուստ է վիտամիններով և ունի շատ օգտակար հատկություններ առողջության համար: Խնձորը, իրենց մատչելիության պատճառով, առկա է ամբողջ տարվա ընթացքում սննդակարգում, դրանք կարող են սպառվել բազմազան ձևերով:
Խնձորի գոյություն ունեցող բոլոր սորտերը բաժանված են երեք տեսակի `ամառ, աշուն և ձմեռ: Խնձորի ամենատարածված տնային տեսակները կարելի է նշել յուրաքանչյուր տեսակի մեջ:
Խնձորի ամառային սորտեր
Հուլիս և օգոստոս ամիսները խնձորի ամառային սորտերի հասունացման ժամանակներն են: Այս տեսակի առանձնահատկությունն արագ գերբեռնվածությունն ու փշրվելն է: Նման խնձորները երկար ժամանակ հնարավոր չէ պահել, ավելի լավ է դրանք թարմ ուտել:
Սպիտակ միջուկը խնձորի հայտնի բազմազանություն է ՝ բարձր բերքատու և ագրոնոմիական պայմաններում չպահանջող: Սպիտակ միջուկի պտուղները կլորացված են, կանաչավուն-դեղին գույնով: Pելյուլոզը հյութեղ, սպիտակ, մանրահատիկավոր, քաղցր և թթու համ է:
Մելբան խնձորի բազմազանություն է `կարմիր գծավոր կարմրությամբ կանաչավուն մրգերի կլորացված ձևով: Խնձորները հյութալի են ՝ կծու, քաղցր և թթու համով սպիտակ պալպով:
Հայտնի են նաև խնձորի այնպիսի ամառային սորտեր, ինչպիսիք են Բորովինկան, Ավգուստովսկոն, Դոնեստան, Կիտայկան, Մանտետը:
Խնձորի աշնանային սորտեր
Աշնանային խնձորի սորտերը հասունանում են օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին: Աշնանային սորտերի մեծ մասում կան միջին չափի պտուղներ `քաղցր համով և պայծառ գույնով:
Անտոնովկան խնձորի շատ սիրված բազմազանություն է, որը հայտնի է Ռուսաստանում անհիշելի ժամանակներից: Հատկապես գնահատվում է այգեպանների կողմից, քանի որ նույնիսկ երիտասարդ խնձորենիները ցրտադիմացկուն են և ենթակա չեն հիվանդությունների: Կլորացված պտուղները ունեն ուժեղ բնութագրական բույր և քաղցր-թթու համ, դեղնավուն պղպեղը հյութեղ և փխրուն է: Պտղի փայլուն մաշկը կանաչ դեղնավուն է. Պահեստավորման ընթացքում այն ձեռք է բերում ծղոտե դեղին գույն:
Ապորտը նույնպես հին համընդհանուր բազմազանություն է, խնձորը շատ մեծ է, կլոր կամ կոնաձև վիճակում: Հիմնական գույնը կանաչ-դեղին է, հասունանալուց հետո այն դառնում է դեղին: Ունի խորը կարմիր կարմրություն: Պտուղները բուրավետ են, հյութալի, քաղցր համով: Մաշկը բարակ է և փայլուն, ասես մոմե ծածկով լինի: Խնձորները գրեթե չեն մթնում և հարմար են չորացման համար:
Աշնանային գծավոր - այս բազմազանության խնձորներն ունեն գեղեցիկ տեսք, քաղցր և թթու համ և հյութեղ պալար: Այս խնձորներն ունեն բարձր հիվանդությունների դիմադրություն և գերազանց տեղափոխելիություն:
Աշնանային խնձորի սորտերը ներառում են նաև `շագանակագույն գծավոր, նետա, մոսկովսկայա տանձ, սանդրա:
Խնձորի ձմեռային սորտեր
Խնձորի ձմեռային սորտերի բերքը հավաքվում է սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին: Ձմեռային սորտերի պտուղները ավելի մեծ չափերով են, ունեն խիտ կառուցվածք և ամուր մաշկ: Ձմեռային խնձորի առավելությունները ներառում են բարձր փոխադրելիություն և որակի պահպանում: Խնձորը կարող է պահվել մինչև 8 ամիս:
Բոգատիրը շատ տարածված ձմեռային բազմազանություն է: Այն ունի մեծ քանակությամբ անուշահոտ պտուղներ, հասնելով 350 գ-ի: Խնձորը քաղցր և թթու է, բաց դեղին գույնով `կարմրավուն: Theելյուլոզը սպիտակ է, ամուր և փխրուն:
Պեպին զաֆրանը ունի միջին չափի օվալաձեւ պտուղներ: Խնձորները նարնջագույն-դեղին են, մուգ կարմիր գծերով: Pulելյուլոզը յուղալի դեղին, քաղցր և թթու համ է:
Ոսկին ունի միջին չափի մրգեր մինչև 130 գ, օվալաձև կոնաձև: Գույնը կանաչ-դեղին է, ձանձրալի կարմրությամբ: Pելյուլոզը բաց կանաչ է, խիտ, հյութալի, քաղցր և թթու հատուկ համով և բույրով:
Կան խնձորի այլ ձմեռային տնային տեսակներ ՝ Սեմերենկո, Ոսկոդ, Մոսկվայի ձմեռ, Իմրուս, Չարոդեյկա, Սինապ Օրլովսկի, վետերան:
Cortland - այս բազմազանության պտուղները միջին կամ մեծ են `մինչև 240 գ, կլոր-կոնաձև: Գույնը կանաչ-դեղին է, մանուշակագույն-կարմիր կարմրությամբ: Խնձորի խառնուրդը սպիտակ է, հյութալի, անուշաբույր, հաճելի համով:
