Քնքուշ խոզի միսը լավ համադրվում է նռան սոուսի քաղցր ու թթու համին: Այս ուտեստը կատարյալ է ընկերների հետ մեկ բաժակ կարմիր գինիով ընթրիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - նռան սոուս - 1/3 tbsp.
- - խոզի միս `300 գ
- - մեղր - 1 թեյի գդալ:
- - ֆետա պանիր - 100 գր
- - ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ
- - նռան հատիկներ - 1 տ.մ. լ
- - Սեւ պղպեղ
- - աղ
- - սոճու ընկույզ - 1 tbsp. լ
- - մաղադանոս - 5 ճյուղ
- - մեկ սխտոր - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից պետք է լավ լվանալ և չորացնել փափկամիսը: Խորը կտրումը պետք է կատարվի ամբողջ երկարությամբ:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է կտրել պանիրը: Ավելացնել սոճու ընկույզ, նուրբ թակած սխտոր և մաղադանոս: Մանրակրկիտ խառնվելու համար:
Քայլ 3
Լցնելը լավ հարվածել փափուկ կտորի մեջ, մի փոքր սեղմելով ներս:
Քայլ 4
Նռան սոուսին ավելացնել մեղր, պղպեղ, աղ, յուղ և լավ խառնել: Սոուսը կարելի է փոխարինել նռան հյութով:
Քայլ 5
Օգտագործելով ատամնափայտեր, նրբորեն ամրացրեք խոզի փափուկի եզրերը և քաշեք թելով ՝ ստեղծելով ժապավենային ազդեցություն: Ավելի լավ է թելն ավելի ամուր վերցնել:
Քայլ 6
Ազատորեն յուղեք մսի վերին մասը սոուսով: Տեղափոխեք այն փայլաթիթեղի թերթիկի վրա և փաթեթավորեք այն ՝ թողնելով բացը:
Քայլ 7
Թխել նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե:
Քայլ 8
Մատուցելիս կտրեք փոքր կտորներով և լցրեք սոուսի վրա: Կարող եք շաղ տալ նաեւ նռան հատիկներով:
