Կեքս կամ նարնջի կեղևի կեքս պատրաստելը հեշտ է. Այս բաղադրատոմսը շատ նման է դասական նարնջի կեքսին: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ դուք չեք կարող նետել նարնջի կեղևները, այլ օգտագործել դրանք խառնուրդի և հյութի հետ միասին: Գաղտնի բաղադրիչի շնորհիվ ընդերքը դառը համ չի ունենա, բայց աղանդերին օգտակար եթերայուղեր կտա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 միջին նարնջագույն
- - 80 գ կարագ
- - կես բաժակ շաքար
- - 1 ձու
- - 1,5 գ վանիլին
- - մեկ բաժակ ալյուրի երրորդ մասը
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - փոքրիկ կաթսա
- - մեծ գունդ
- - բլենդեր
- - հարել կամ հարել
- - թխում թիթեղներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրեք վառարանը տաքացնելու համար մինչեւ 180 աստիճան: Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք ՝ հատակը ծածկելու համար: Լվանալ և մաքրել նարինջը: Քամեք հյութը և մի կողմ դրեք (այն ավելի ուշ կավելացնենք): Կեղևները մանր կտրատել և տեղադրել կաթսայի մեջ, եփ գալ 15-20 րոպե, մինչև փափկվելը: Հեռացրեք ընդերքը կրակից և թողեք սառչի զով տեղում: (Theելյուլոզը կարելի է թողնել, այնուհետև ավելացնել խմորին, բայց դա անհրաժեշտ չէ. Աղանդերի համն ու կառուցվածքը չեն փոխվի):
Քայլ 2
Փափկեցրած կարագը և շաքարավազը մեծ ամանի մեջ դնել (շաքարի քանակը կախված է ձեր ճաշակից, քաղցր ատամ ունեցողները կարող են փորձել ավելացնել մի ամբողջ բաժակ): Atեծել խառնիչով կամ հարել մինչև կարագը սկսի լուսավորվել: Ավելացնել ձուն և նորից հարել խառնուրդը մինչև փափկեցնելը: Ավելացնել վանիլին (փոշի կամ էություն) և հարել:
Քայլ 3
Մենք վերադառնում ենք նարնջագույն: Խտացրեք ջուրը, որի մեջ պատրաստվել էին ընդերքները: Կեղևները տեղափոխեք բլենդեր, լցրեք նարնջի հյութի մեջ (ցանկության դեպքում ավելացնել խառնուրդ): Նարնջի բաղադրիչները մանրացնել պղպեղի մեջ:
Քայլ 4
Մի մեծ ամանի մեջ ավելացրեք նարնջի խառնուրդը և լավ խառնեք: Դրանից հետո նրբորեն (նախընտրելի է հարել) խառնել ալյուրը: Ալյուրի քանակը մոտավորապես - գուցե ձեզ հարկավոր է կես բաժակից մի փոքր ավելին, գլխավորն այն է, որ խմորը խիտ և մածուցիկ լինի: Թուլացրեք խմորը - քացախով մարած տոպրակից կամ թխում փոշին ավելացրեք: Կրկին ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 5
Կեքսների համար խմորը լցնել թղթե ձուլվածքների մեջ (անհրաժեշտ չէ դրանք յուղել): Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 40-50 րոպե: Տորթի համար - յուղը տապակել յուղով և շաղ տալ ալյուրով, խմորը լցնել մեջը: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 50-60 րոպե:
