Մարդու մարմնում մագնեզիումի նորմալ ընդունումը ապահովում է ոսկորների ճիշտ ձեւավորումը, նյարդային համակարգի աշխատանքը, ածխաջրերը և էներգետիկ նյութափոխանակությունը: Սովորաբար, այս մակրոէլեմենտը կարելի է ստանալ սննդից:
Մագնեզիումը վերահսկում է մարմնի գրեթե բոլոր քիմիական ռեակցիաները: Այն ուժեղացնում է աղիների շարժունակությունը, ակտիվացնում է ֆերմենտների գործունեությունը, որոնք ապահովում են նյութափոխանակության գործընթացները, ազդում են սրտի աշխատանքի և կմախքի համակարգի վիճակի վրա: Մագնեզիումը, վիտամին B6- ի հետ համատեղ, կանխում է երիկամների քարերի առաջացումը, իսկ դեղաքանակի տեսքով օգնում է լուծարել դրանք: Մագնեզիումով, K և P վիտամիններով հարուստ սնունդ օգտագործելը օգնում է բուժել թութքը:
Մագնեզիումի բացակայությունն առաջացնում է արյան անոթների պատերին խոլեստերինի տախտակների նստվածք և աթերոսկլերոզի զարգացում: Բացի այդ, այս տարրի պակասի հետ հաճախ առաջանում են անքնություն, ուժեղ հոգնածություն, գրգռվածության և վախի զգացողություն: Միևնույն ժամանակ, մագնեզիումի ավելցուկը խաթարում է մարմնի կողմից կալցիումի կլանումը:
Մեծահասակի համար մագնեզիումի անհրաժեշտությունը օրական կազմում է մոտ 400 մգ և ամբողջությամբ ծածկված է նորմալ հավասարակշռված սննդակարգով: Նորմի մոտ կեսը ապահովվում է հացամթերքի և հացահատիկային մշակաբույսերի (հացահատիկային, կաթսա, կոլոլակ և այլն) օգտագործմամբ:
Wheորենի թեփը մագնեզիումի ամենաբարձր պարունակությունն է. 610 մգ 100 գ արտադրանքի դիմաց (մգ%), դդմի սերմերը ՝ 535 մգ%, կակաոյի հատիկները ՝ 442 մգ%, արեւածաղկի սերմերը ՝ 420 մգ%, ոսպը ՝ 380 մգ%, քնջութի սերմերը ՝ 356 մգ%, պնդուկները ՝ 310 մգ%, հնդկական ընկույզները ՝ 292 մգ%: Տարրի լավ աղբյուրներն են սոյայի լոբին և սոյայի ալյուրը `համապատասխանաբար 240 և 286 մգ%, տապակած նուշը` 280 մգ%, սոճու ընկույզները `250 մգ%, ցորենի սերմերը` 239 մգ%, հնդկացորենը `231 մգ%: Ընդհանուր առմամբ, մագնեզիումի լավագույն աղբյուրներն են սերմերը, ընկույզները, լոբազգիները և հացահատիկային հացահատիկները:
Լոբի մեջ մագնեզիումի պարունակությունը փոքր-ինչ ցածր է ՝ 160 մգ%, վարսակի ալյուր ՝ 145 մգ%, ընկույզ ՝ 134 մգ% և շոկոլադ ՝ 131 մգ%: Մակրոէլեմենտների մի փոքր ընդունում մարմնում ապահովում են չորացրած խուրմաները ՝ 84 մգ%, վարդի կոնքերը ՝ 120 մգ%, կանաչ ոլոռի պահածոները ՝ 91 մգ%, հացը ՝ 80 մգ%, իսկ բանջարեղենի և խոտաբույսերի պարունակությունը տատանվում է 20 մինչեւ 40 մգ%:
Մագնեզիումի աղբյուրներից մսամթերքը ներառում է խոզապուխտ `35 մգ%, լյարդ` 32 մգ%, նապաստակի միս `25 մգ%, հորթի միս` 24 մգ% և խոզի միս `20 մգ%: Կենդանական ծագման այլ արտադրանքներում, ինչպիսիք են կաթը, պանիրը, կաթնաշոռը, ձվերը, այս տարրը շատ փոքր է: Բացի այդ, մագնեզիումի մի մասը առաջանում էր ծորակի ջրից, բայց այսօր ջրի մաքրման և մեղմացման մեթոդները զգալիորեն նվազեցրել են մագնեզիումի աղի պարունակությունը:
