Կարտոֆիլով հավը ռուսական ընթրիքների դասական է, և երբ այն թխում են պանրով և մայոնեզով, այս ուտեստը արդեն դառնում է սիրված: Ամենակարևորն այն է, որ այս ուտեստը դուր գա բոլորին, և թխած պանրի ընդերքը կտա յուրահատուկ բույր և տեսք:
Պահանջվող ապրանքներ.
- հավի ազդրեր 0,5 կգ:
- կարտոֆիլ 1 կգ: (8 միջին / խոշոր կարտոֆիլ)
- 1 մեծ սոխ
- մեկ գազար
- մեկ մեծ լոլիկ
- պանիր 200 գր:
- մայոնեզ 100 գ
- աղ, համեմունք, պղպեղ
- կետչուպ 100 գ
- թարմ կանաչիներ 1 փունջ
- բուսական յուղ
Խոհարարության կարգը
Հավի ազդրերը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, շաղ տալ հավի համեմունքով, ավելացնել 2 ճաշի գդալ կետչուպ և 2 ճաշի գդալ մայոնեզ և մի փոքր թողնել մարինացվի (10-15 րոպե):
Մինչ ազդրերը թթու են, դուք պետք է մաքրել կարտոֆիլը: Կլպած կարտոֆիլը պետք է կտրել եռամսյակների մեջ և եռացնելուց հետո 10 րոպե եփել աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո ջուրը քամեք և թույլ տվեք, որ սառչի:
Մաքրել սոխը և գազարը, սոխը մանր կտրատել և քերել գազարը: Թակած բանջարեղենը լցնել բուսական յուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ: Տապակել 5 րոպե, համեմել աղով և երբեմն խառնել:
Լվանալ լոլիկը և կտրել բարակ շերտ:
Հանել թխում թերթիկը, ծածկել այն փայլաթիթեղով կամ թխում թուղթ երկու շերտով: Վերարկու արևածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով:
Դրանից հետո սկսեք կարտոֆիլ տարածել և տարածել մայոնեզով: Սոխը և գազարը տարածեք կարտոֆիլի վրա, իսկ հետո ազդրերը, որոնք արդեն կլանել են կետչուպը, մայոնեզը և համեմունքը: Դրանից հետո դրեք մնացած լոլիկները վերևում և ցանեք քերած պանիրով:
Մենք թխում թերթիկը 25 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց ՝ թխելու համար: Համոզվեք, որ կրակի ջերմաստիճանը մոտ 200 աստիճան է:
Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, դուք պետք է հանեք հավը վառարանից, շաղ տալ խոտաբույսերով և դասավորել ափսեների վրա: Իհարկե, այս ուտեստը տաք է ուտում:
Ընտանիքի անդամներից ոչ ոք չի կարող դիմակայել կարտոֆիլով համեղ անուշահոտ հավին: Այս ուտեստը այնքան համեղ է և քնքուշ, որ սառնարանում չի մնա մինչև հաջորդ օրը: Այն կարելի է պատրաստել արձակուրդի, հյուրերն անպայման գոհ կլինեն:
