Ձվերը հավիտյան մտել են մարդու սննդակարգ հին ժամանակներում: Դա տեղի է ունեցել այն բանի շնորհիվ, որ դրանք պարունակում են մարմնի կողմից պահանջվող մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ: Բայց, ինչպես ցանկացած այլ սնունդ, ձվերն էլ ունեն իրենց պահպանման ժամկետը: Որքա՞ն կարելի է ձվերը պահել սառնարանում:
Ձվերը կատարելապես ներծծվում են մարդու մարմնի կողմից և պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ: Ըստ այս ցուցանիշի, դրանք կարող են նույնիսկ փոխարինել մսամթերքը:
Ձու գնելուց հետո դուք կարող եք անմիջապես օգտագործել դրանք տարբեր ուտեստներ պատրաստելու կամ որոշակի ժամանակահատվածում սառնարանում դնելու համար: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող են նախապես զոդվել:
Որքան են հում ձվերը պահվում սառնարանում
Տարբեր արտաքին գործոններ ազդում են հում ձվերի պահպանման ժամկետի վրա: Տնական ձվերը կարելի է պահել սառնարանում 3 ամիս, բայց խանութի ձվերը կարող են պահվել ոչ ավելի, քան մեկ ամիս: Այս դեպքում պետք է պահպանել մի շատ կարևոր պայման. Գնելուց հետո մի լվացեք դրանք, չնայած այն հանգամանքին, որ շատ տնային ձվեր շատ կեղտոտ են:
Անհրաժեշտ է նաև, որ այս սննդամթերքը ավելի մոտ տեղադրեք սառնարանի հետևին, այլ ոչ թե դռան վրա, ինչպես շատերն են անում: Երբ դուռը հաճախակի է բացվում, ներսում ջերմաստիճանը անընդհատ փոխվում է, ինչը կարող է էապես կրճատել պահպանման ժամկետը:
Ձվերը ավելի լավ են պահվում պլաստմասե տարաների կամ կնքված բնօրինակ փաթեթավորման մեջ: Դրանք դրված են սուր կողմով ներքև:
Երբեմն պատահում է, որ անհնար է ձվերը պահել սառնարանում, ապա դրանք փաթաթում են թղթի մեջ կամ դնում աղի լուծույթում ցանկացած տարայի մեջ, որը դրված է զով տեղում: Այս դեպքում թարմ ձվերը կարող են պահվել ավելի քան մեկ ամիս:
Theամկետը լրանալու ժամկետը ճիշտ հետևելու համար անհրաժեշտ է ձու գնել միայն այն խանութներում, որտեղ դրանք նշվելու են փաթեթավորման ժամանակով:
Որքան ժամանակ պահել խաշած ձվերը սառնարանում
Եփած ձվերը շատ ավելի կարճ են, քան թարմ ձվերը: Պատրաստման ընթացքում զանազան մանրէների ներթափանցումից պաշտպանիչ շերտը լվանում են թաղանթի մակերեսից, և սպիտակուցներով դեղնուցն այս դեպքում շատ ավելի արագ է վատանում: Հետեւաբար, առանց տեսանելի վնասների խաշած ձվերը կարող են պահվել սառնարանում ոչ ավելի, քան 10 օր: Եթե պատյանում կան տարբեր ճաքեր, ապա ընդհանրապես ոչ ավելի, քան 3 օր:
Բայց երբեմն, նույնիսկ պահպանման ժամկետում, ձվերը դառնում են փտած և ոչ պիտանի պատրաստման համար: Դա կարող է տեղի ունենալ, եթե այս ապրանքի տեղափոխման և պահպանման բոլոր կանոնները ճիշտ չպահպանվեն: Այս մասին անմիջապես կարող եք գուշակել տհաճ, կծու հոտով: Բավական է ձուն ջրի մեջ իջեցնել, իսկ դրա ամբողջական վերելքի դեպքում պարզ կլինի, որ այն փտած է:
Ձվերը ավելի երկար պահելու նախադրյալներն են `85% խոնավություն և 0-ից +19 աստիճան ջերմաստիճան:
