Muksun- ը ձկան էներգետիկ կոկտեյլ է: Դրա ճարպային միսը գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից և լիցքավորում է այն առույգությամբ: Արաքիդոնաթթուն, որը պարունակում է մուքսուն, թույլ է տալիս հաղթահարել բարձր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունը: Բրոմը ուժեղացնում է նյարդային համակարգը, մինչդեռ պղինձը օգնում է արյունաստեղծման գործընթացին: Մոլիբդեն հանքային նյութը պահպանում է նորմալ ատամները, քանի որ մարմնում պահում է ֆտորիդը: Այն իր հերթին պարունակում է նաև մուքսուն և թույլ չի տալիս, որ ատամները քայքայվեն, բայց ապահովում է կարիեսի կանխարգելումը: Մի խոսքով, մուկսունը ձուկ է, որը դժվար է փոխարինել: Նա իր տեղը հպարտանալու է սեղանին: Մուքսունից պատրաստված ուտեստները կլինեն նուրբ և բարդ նրբություններ: Եվ աղի մուկսունը կդառնա թագավոր, ինչպես ընտանեկան ընթրիքին, այնպես էլ ընթրիքին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մուքսուն - 1 կիլոգրամ
- Աղ - 100 գրամ
- Շաքար - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած պղպեղ - 2 թեյի գդալ
- Սամիթ - համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլն այն է, որ ընտրենք աղի համար նախատեսված ձուկը: Դուք հաջողակ եք, եթե տեսաք վաճառքի մեջ թարմ մուկսուն: Նախ ուշադիր նայեք նրա աչքերին: Դրանք պետք է լինեն ուռուցիկ, թեթև և թափանցիկ: Դրանից հետո ուշադիր ուսումնասիրեք մաղձները: Եթե դրանք կարմիր են, ապա մուքսունը թարմ է: Մի գնեք թարմ ձուկ առանց գլխի:
Քայլ 2
Ընտրու՞մ եք սառեցված մուքսուն: Կանոնները նույնն են. Մենք նայում ենք աչքերին, նայում ենք մաղձի տակ, գնում ենք միայն «գլուխը ուսերին» ձկներ, և սառույցի ընդերքը հավասար և հարթ է, հաստությունը ոչ ավելի, քան երկու միլիմետր: Եթե մուքսունի դիակը կորցրել է իր ձևը, դեֆորմացվել և մաքրվել է կեղևից, դա նշանակում է, որ այն բազմիցս հալվել և կրկին սառեցվել է: Հրաժարվեք նման ձկներ գնելուց:
Քայլ 3
Ընտրվեց Մուքսուն: Համբերատար եղիր. Ձկան սառեցումը լավագույնն է սառնարանում: 7-9 ժամ - և ձեր մուկսունը պատրաստ կլինի աղակալման:
Քայլ 4
Գուտ մուքսուն Մի թեփուկ հանեք: Մուկսուն լվանալ սառը ջրով ՝ լորձը ձկներից ազատելու համար: Չորացրեք սրբիչով:
Քայլ 5
Կշռել մուկսունը: Պատրաստեք այլ բաղադրիչներ ՝ ըստ քաշի: Ընտրեք մի ուտեստ, որի մեջ ձուկը աղի կլինի, այն պետք է ամբողջովին տեղավորվի դրա մեջ:
Քայլ 6
Կտրեք մուկսունը լեռնաշղթայի երկայնքով ՝ ձկները բաժանելով երկու մասի: Փորձեք չվնասել մուքսունի որովայնի ճարպային շերտը ծածկող բարակ թաղանթը:
Քայլ 7
Theգուշորեն հեռացրեք լեռնաշղթան ձկներից:
Քայլ 8
Պատրաստի աղի կեսը լցնել ուտեստի հատակին: Աղ վերցնելու համար վերցրեք կոպիտ աղ: Աղը պետք է ձկներից հեռացնի խոնավությունը: Կոպիտ աղը ցածր ջերմաստիճանում դանդաղ է լուծվում: Նրան խոնավություն պետք կգա, որը նա պարզապես դուրս կգա ձկներից:
Քայլ 9
Կշեռքներով մուկսուն դրեք աղի վրա:
Քայլ 10
Մուքսունի միսը շաղ տալ շաքարով և աղով, սպիտակ կամ սեւ պղպեղով: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել թարմ թակած սամիթ:
Քայլ 11
Coverածկեք ձկները: Եթե ունեք մուկսունի մի քանի դիակ, ապա թողեք առաջին ձուկը հարթ և մեկ այլ դիակ դրեք մսի կողմի գագաթին:
Քայլ 12
Մուքսունի թեփուկավոր կողմը ծածկել մնացած աղով:
Քայլ 13
Մուքսունի գագաթին դրեք մի կշիռ, որն ամրացնում է ձկներին ստացիոնար դիրքում: Բեռը պետք է լինի թեթև, որպեսզի մուկսունից «չհյութի բոլոր հյութերը»:
Քայլ 14
Մուքսունը թողնում ենք 24 կամ 36 ժամ զով տեղում: Աղի ժամանակը կախված է ձկների չափից:
Քայլ 15
24 ժամ անց կարտոֆիլը եռացրեք, մանրացրեք մուկսունը և մատուցեք:
