Հիանալի տարբերակ պիկնիկի աղցանի համար, այն պատրաստվում է թխած բանջարեղենից: Ավելի լավ է բանջարեղենը թխել ուղղակիորեն գրիլի վրա, բայց եթե դա հնարավոր չէ, կարող եք դա անել ջեռոցում:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 2 փոքր սմբուկ;
- - 2 քաղցր բուլղարական պղպեղ;
- - 2 խոշոր լոլիկ;
- - 1 սոխ;
- - աղ, պղպեղ, քացախ, բուսական յուղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս անուշաբույր աղցանի պատրաստման ընդհանուր ժամանակը 2 ժամ 45 րոպե է: Մի անհանգստացեք. Աղցանը շաղ տալը տևում է 2 ժամ, պատրաստել 15 րոպե և պատրաստել ընդամենը 30 րոպե:
Քայլ 2
Թխել սմբուկը, բուլղարական պղպեղը և ամբողջ լոլիկը ջեռոցում մինչև որ փափկեն: Հեռացրեք դրանք վառարանից, 30 րոպե դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք կափարիչով: Այս ընթացքում դրանք մինչև վերջ չեն սառչի, դրանք միայն ավելի մեղմ կդառնան:
Քայլ 3
Դրանից հետո կարելի է կեղեւից մաքրել պղպեղը, սմբուկն ու լոլիկը, որոնք հեշտությամբ կարելի է հեռացնել նման ջերմային բուժումից հետո: Թխած բանջարեղենի մարմինը կտրեց խորանարդի:
Քայլ 4
Մաքրել սոխի գլուխը, կտրել այն կես օղակների մեջ, ավելացնել բանջարեղենը, խառնել: Եթե դա ձեզ դուր է գալիս և չեք վախենում դրա հոտից, կարող եք ավելացնել մի քանի աղացած սխտոր: Կարող եք ցանկացած կանաչի վերցնել, բայց համոզվեք, որ թարմ եք `մանր կտրատեք, ուղարկեք աղցանի մնացած բաղադրիչներին, խառնեք: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Լրացրեք Smoky աղցանը բուսական յուղի և քացախի խառնուրդով: Դրանից հետո այն մանրակրկիտ խառնել, 2 ժամով դնել սառնարան ՝ թրմելու համար: Հետո մատուցեք:
