Գառնուկը Ռուսաստանում (բացառությամբ Կովկասի) այնքան էլ տարածված չէ և բացարձակապես ապարդյուն, քանի որ այն պարունակում է շատ ավելի քիչ ճարպեր և խոլեստերին, քան խոզի միսը և տավարի միսը: Բացի այդ, գառան միսը ցածր կալորիականությամբ, համարվում է դիետիկ արտադրանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ գառ;
- - գազար;
- - սոխ;
- - խոզապուխտ կամ երշիկ;
- - 2-3 ամբողջական կարտոֆիլ;
- - դափնու տերև;
- - աղ, պղպեղ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թեթև տապակել երիտասարդ գառան մի տապակի մեջ, առանց արեւածաղկի ձեթ: Դրանից հետո մենք միսը տեղափոխում ենք կաթսա:
Քայլ 2
Կտրեք գազարը խորանարդի մեջ և մի փոքր տապակեք: Եթե թավայի մեջ գառան ճարպ է մնացել, կարող եք գազարը տապակել դրա մեջ:
Քայլ 3
Գազարով տապակի մեջ ավելացնել մի փոքր սոխ և խոզապուխտ (կամ երշիկ), ապա գառնուկով ամբողջ խառնուրդը տեղափոխել տապակի մեջ և լցնել ջրով: Վրան ավելացնել 2-3 մաքրած կարտոֆիլ: Եփ գալ մոտ 40 րոպե:
Քայլ 4
Եփելուց 4-6 րոպե առաջ ավելացնել դափնու տերևները, սեւ պղպեղը և մեխակները: Կարող եք ավելացնել նաև ձիթապտուղ, չոր ծիրան կամ սալորաչիր, թակած սխտոր, կիտրոն, խոտաբույսեր: Մի քանի րոպե անց հանեք վառարանից: Բարի ախորժակ!
