Bicherin սուրճը իտալական ավանդական խմիչք է: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը հորինել են թուրինցիները: Դրա պատրաստման եղանակը մի քանի դար չի փոխվել: Հայտնի է, որ գրող Ալեքսանդր Դյուման սիրում էր այս սուրճը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 մլ կաթ
- - 1 tbsp. լ շաքարի փոշի
- - 1/2 բաժակ ծանր կրեմ
- - 100 գ շոկոլադ
- - վանիլային շաքար
- - բնական սուրճ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմը վանիլային շաքարով հարել հարել հարիչով: Կաթը եռացրեք և մեջը շոկոլադ լցրեք ՝ մանր կտորների կոտրված կամ կոպիտ քերիչի վրա քերած: Մանրակրկիտ խառնեք խառնուրդը և սպասեք մինչև շոկոլադը լիովին լուծարվի:
Քայլ 2
Առանձին եփեք սեւ սուրճ: Անկալի է պատրաստել շատ ուժեղ, բայց քաղցր ըմպելիք: Պատրաստի սուրճին ավելացնել շաքարավազ և զգուշորեն տեղադրել այն:
Քայլ 3
Թափանցիկ բաժակների, գինու բաժակների կամ գավաթների մեկ երրորդը լցրեք սեւ սուրճով: Դրանից հետո նրբորեն լցրեք կաթի և շոկոլադի խառնուրդը: Շերտը հավասարեցնելու համար կարող եք օգտագործել լայն դանակ: Կաթը բարակ հոսքով լցնել սայրի վրա և ուղղել ցանկալի ուղղությամբ:
Քայլ 4
Շոկոլադը ծանր է սուրճից, ուստի կաթնային խառնուրդը կավարտվի ներքևում: Շերտերը տարբեր կլինեն գույնով: Վերջնական փուլը կլինի հարած սերուցքը, որը նույնպես պետք է զգուշորեն դրվի պատրաստված ըմպելիքի վերին մասի վրա:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ թուրինյան սուրճը կարելի է զարդարել շոկոլադե չիպսերով կամ նուրբ քերած ընկույզներով: Անկալի է օգտագործել դառը շոկոլադ:
