Թխվածքաբլիթի խմորը իր շքեղության և ջերմության շնորհիվ հիանալի է աղանդեր պատրաստելու համար: Թխվածքաբլիթը լավագույնս թխվում է նախորդ օրը, երեկվա տորթերը կտրելը շատ ավելի հեշտ է, և դրանք կարող եք թարմ պահել, եթե փաթաթված լինեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 6 ձու
- 170 գ շաքար
- 8 գ վանիլային շաքար
- 5 tbsp. լ տաք ջուր
- 100 գ ալյուր
- 15 գ օսլա
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քանի որ թխվածքաբլիթի խմորը կարող է արագ տեղավորվել, նախքան խմորը պատրաստելը սկսելը ջեռոցը պետք է միացված լինի, որպեսզի այն լավ տաքանա:
Քայլ 2
Ձեզ հարկավոր է երկու կատարյալ մաքուր բաժակ, առանց ներսից ճարպի: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից `բաժանելով դրանք տարբեր բաժակների մեջ:
Քայլ 3
Դեղնուցներին ավելացնել 120 գ շաքար, վանիլին, մի պտղունց աղ, տաք ջուր: Օգտագործելով խառնիչ վարդակ, ծեծեք դեղնուցները, մինչև շաքարի հատիկները ամբողջությամբ լուծվեն: Այս դեպքում զանգվածը պետք է դառնա շատ թեթև և յուղալի:
Քայլ 4
Փոխեք կցորդները խառնիչի վրա կամ լավ լվացեք և չորացրեք հները, հարեք սպիտակուցները հարակից ամանի մեջ, մինչև որ դրանք ամուր լինեն: Մտրակման վերջում մնացած շաքարավազը սպիտակներով ավելացնել փոքր բաժիններով:
Քայլ 5
Դեղնուցները սպիտակներով խառնել, դրանց ավելացնել օսլայի հետ միասին մաղած ալյուր: Փորձեք շատ նրբորեն խառնել, որպեսզի խմորը մնա օդային ու չկորցնի իր ծավալը:
Քայլ 6
Ավարտված թխվածքաբլիթային խմորը պետք է անմիջապես դնել ջեռոցը թխելու մեջ, որը շարված է թխում մագաղաթով:
