Ինքնին խավարծիլը չի կարելի համեղ անվանել, բայց շագանակագույն շաքարով կրակի վրա շոգեխաշելուց հետո այն վերածվում է զարմանալի նրբության (կամ կոմպոտ, կամ ջեմ), որը շատ թույն է կարկանդակները և տորթերը լցնելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ խավարծիլ;
- - 400 գ շագանակագույն շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ոլորտի ցողունները մանրակրկիտ ողողեք և հեռացրեք բոլոր ծայրերը: Կտրեք յուրաքանչյուր ցողունը երկայնքով և կտրեք կտորներով մոտ 2 սանտիմետր: Դրանց երրորդին մի պահ դրեք մի կողմ:
Քայլ 2
Մնացած թակած խավարծիլը լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ծածկել շագանակագույն շաքարով, մանրակրկիտ խառնել և դնել թույլ կրակի վրա: Coverածկեք և պահեք վառարանի վրա քառորդ ժամ:
Քայլ 3
Դրանից հետո հանել կափարիչը տապակից, բարձրացնել այրիչի հզորությունը միջին և եփել նույն քանակությամբ: Պատրաստի ջեմը շատ խիտ է, հիշեցնում է կարտոֆիլի պյուրեը:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ ավելացրեք խավարծանի պահուստավորված երրորդ մասը և խառնեք: Տեղափոխեք սառեցված ուտեստի մեջ և ամբողջովին սառը: Դրանից հետո ծածկեք և դրեք ցրտի մեջ: Պետք է սպառվի 7 օրվա ընթացքում:
