Տնական հացը համեղ է, անուշաբույր և սննդարար: Այսօր կան բազմաթիվ խոհանոցային տեխնիկա, որոնք հեշտացնում են թխելը: Դրանցից մեկը դանդաղ կաթսա է, որի մեջ կարելի է նաև հաց թխել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 փաթեթ չոր խմորիչ (15 -20 գ);
- - մոտ 4 tbsp. ցորենի ալյուր;
- - 2 tbsp. լ Սահարա;
- - 1 tbsp. լ աղ;
- - 2 tbsp. տաք ջուր;
- - 1/4 արվեստ: արեւածաղկի ձեթ;
- - 1-2 tbsp. լ յուղեր `բազմամշակման ամանը յուղելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խորը տարա խմորի համար: Ալյուր մաղել: 2 բաժակ ալյուր լցնել տարայի մեջ, ավելացնել խմորիչը, աղը և շաքարը, խառնել:
Քայլ 2
Ավելացնել հեղուկ բաղադրիչներ - լցնել ջրի և բուսական յուղի մեջ: Մանրակրկիտ հունցել: Խմորը հոսող կլինի: Ավելացնել եւս 2 բաժակ ալյուր, հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը դադարի մնալ ձեր ձեռքերին: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր պակաս ալյուր, կամ հակառակը ՝ մի փոքր ավելի շատ:
Քայլ 3
Երբ խմորը պատրաստ է, բազմաբնույթ կաթսայի ամանը յուղեք բուսական յուղով. Ավելի լավ է հատակին դնել սիլիկոնային խսիր կամ թխած թուղթ, որպեսզի հացը չմնա ամանի մեջ:
Քայլ 4
Խմորը հունցել, գնդիկավորել, խմորը դնել ամանի մեջ, դնել ջեռուցման ռեժիմը, փակել մուլտիխոհարարի կափարիչը և դնել մոտ 50 րոպե: Այս ընթացքում խմորը կբարձրանա 2 - 3 անգամ: Խմորը կարելի է պարբերաբար ստուգել, բայց համոզվեք, որ խմորը ընդհանրապես չի լուծվում: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է ընդհանրապես չբացել կափարիչը:
Քայլ 5
Խմորի բարձրացումից հետո սահմանեք թխելու ռեժիմը: Այս ընթացքում հացի մի կողմը լավ թխելու է: Դրանից հետո հանել մուլտի պատրաստման ամանը, նրբորեն շրջել հացը, նորից դնել ամանի մեջ: Դանդաղ կաթսայի վրա դրեք եւս 50 րոպե:
Քայլ 6
Հացի երկրորդ կողմը թխելուց հետո խմորեղենը հանեք ամանի մեջ, որպեսզի չթրջվի: Theածկեք հացը սրբիչով, թողեք այն մի փոքր սառչի, և կարող եք այն բաժանել մասերի:
Քայլ 7
Տնական հացը հիանալի համտեսելու է թե տաք, թե սառը: Այն կարող է օգտագործվել կամ ցանկացած ուտեստի հետ միասին, կամ ինքնուրույն: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հացը հաճելի կլինի ընտանիքի բոլոր անդամներին:
