Նույնիսկ հացաթխման սարքերի տերերը հաց են թխում դանդաղ կաթսայի մեջ: Փաստն այն է, որ հաց արտադրողի մեջ խոնավությունը չի պահպանվում, ինչպես բազմախոհարարությունում, ուստի հացը արագորեն կոշտ ընդերք է կազմում ամբողջ մակերևույթի վրա, և պարզվում է, որ այդքան բարձր և օդային չէ:
տարեկանի հաց
Դանդաղ կաթսայում տարեկանի հաց պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 բաժակ տարեկանի ալյուր;
- 1 ½ բաժակ ցորենի ալյուր;
- 1 ½ բաժակ տաք ջուր;
- 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 2 թեյի գդալ շաքարավազ;
- 1 թեյի գդալ: աղ;
- 1 տոպրակ չոր խմորիչ:
Տարեկանի հացը ցորենի հացից ավելի վատ է բարձրանում, այնպես որ միացրեք 2 տեսակի ալյուր (աշորա և ցորեն): Լավ խառնել և ավելացնել մնացած չոր բաղադրիչները `հատիկավոր շաքար, աղ և խմորիչ: Ձևավորեք սլայդ, կենտրոնում մի փոքր դեպրեսիա արեք և մեջը լցրեք բուսական յուղ և տաք ջուր, որը կարելի է փոխարինել գազավորված ջրով (այդ դեպքում հացն ավելի լավ կթանկանա): Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք գդալով, մինչեւ հարթ լինի (խմորը հեղուկ կլինի): Եփած զանգվածը թողնել մեկուկես ժամ տաք տեղում `բարձրացնելու համար:
Մուլտի եփուկի շարժական ամանը յուղել բուսական յուղով և խմորը դնել դուրս: Սահմանեք Keeping Warm ծրագիրը կառավարման վահանակի և ժամաչափի վրա 1 ժամ 20 րոպե: Այս ժամանակից հետո «Թխելու» ռեժիմը դրեք 95 րոպե:
Թխելուց 70 րոպե անց հացը շրջեք, որպեսզի վերևում գունատ և թաց ընդերքը չլինի: Դա արեք նրբորեն ամանի շուրջ մեծ սրբիչով, ապա հացը շրջեք կտրող տախտակի վրա, ծածկեք ամանի հետ, նորից շուռ տվեք և թխեք հացը եւս 25 րոպե մյուս կողմում:
Հասարակ սպիտակ հաց
Մուլտի եփելիս սպիտակ հաց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 3 բազմապակյա ցորենի ալյուր;
- 1 ½ tbsp. լ չոր խմորիչ;
- 4 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 1 ½ թեյի գդալ: աղ;
- 1 բաժակ ջուր;
- 2 թեյի գդալ շաքարավազ.
Heուրը տաքացրեք և չոր խմորիչը լցրեք տաք ջրով: Ավելացնել հատիկավոր շաքար: Ամեն ինչ լավ խառնել: Wheatորենի ալյուրը մաղով մաղել աշխատանքային մակերեսի վրա կամ լայն ամանի մեջ, ավելացնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ և ավելացնել աղ: Դրանից հետո խմորիչ ավելացնել ալյուրի խառնուրդին և խմոր հունցել: Դրանից հետո ծածկեք այն անձեռոցիկով և մեկ ժամ տաք տեղում դրեք:
Այս ժամանակից հետո հունցեք բարձրացված խմորը և մի պահ թողեք այն տաք տեղում, որպեսզի երկրորդ անգամ բարձրանա:
Դրանից հետո յուղալի շարժական բազմամշակման ամանը յուղել բուսական յուղով և եփած խմորը տեղափոխել: Կառավարման վահանակը դրեք «Թխում» ռեժիմի և ժամանակաչափի վրա 1 ժամ 20 րոպե: Սեղմեք Start կոճակը: Ռեժիմի մեկնարկից մեկ ժամ անց հացը զգուշորեն շրջեք և թխեք այն եւս 20 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի:
