Չկա ավելի հեշտ բան, քան տանը տորթի մաստիկ պատրաստելն ու դրանով ծննդյան տորթը զարդարելը: Այս համեղ հյուրասիրությունը, որն օգտագործվում է հրուշակեղենի արտադրանքը ծածկելու համար, կարող է պահվել երկար ժամանակ: Ավելին, այն երեխաների համար լիովին անվտանգ է: Ձեզ համար հարմար մաստիկի բաղադրատոմսը կարող եք ընտրել ամենահայտնի մի քանիսից:
Տանը կարող եք պատրաստել ցանկացած ճաշակի համար ՝ կաթ, ժելատին, մարշալոու, շոկոլադ և այլ տեսակներ: Առաջին երեք տարբերակները պատրաստելն ամենահեշտն է և հարմար է գրեթե ցանկացած տորթ զարդարելու համար: Կաթնային մածուկը կարելի է պատրաստել ամենաարագ, բայց կարևոր է բաղադրիչները ճիշտ համամասնությամբ խառնել, որպեսզի այն բավականաչափ ճկուն դառնա: Geելատինային մաստիկի պատրաստումը ավելի երկար է տևում, բայց գործընթացն ինքնին առանձնապես դժվարություններ չի առաջացնում: Եվ նույնիսկ երեխաները կարող են պատրաստել այնպիսի ծածկույթ, ինչպիսին է մարշալլոյի մաստիկը:
Marshmallow մաստիկ
Բաղադրությունը:
- 100 գրամ մարշալլա;
- 1 ճաշի գդալ ջուր;
- 1, 5 բաժակ շաքարի փոշի;
- 1, 5-3 բաժակ եգիպտացորենի օսլա;
- 20-30 գրամ կարագ;
- հարմար գույնի սննդի գունավորում:
100 գրամ մարշալոու ակտիվացրեք ճաշի գդալ ջրով, ապա հալեցրեք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում, մինչ խառնուրդը բավականաչափ փափկի: Սովորաբար դա տևում է 20 վայրկյանից ոչ ավելի, քան վառարանի միջին հզորությունը: Արդյունքում առաջացող խառնուրդի հետեւողականությունը պետք է հիշեցնի վերամշակված պանիրը:
Միացրեք եգիպտացորենի օսլան և շաքարի փոշին ՝ մանրացնելով մաղով անցկացրած մաղը: Համոզվեք, որ ստացված զանգվածում ոչ մի գունդ չկա: Careգուշորեն և դանդաղ սկսեք ցանել շաքարավազը և օսլան հալված կոնֆետի խառնուրդի մեջ: Գդալով խառնել, ապա ձեռքերով լավ հունցել: Մի խնայեք օսլայի վրա, հակառակ դեպքում տնական մաստիկը կստացվի չափազանց թաց: Բացի այդ, օսլան խառնուրդը կդարձնի պլաստիկություն: Theանգվածը լավ խառնելուց հետո դրան ավելացրեք կարագ:
Կտորը գլորեք և դրանով ծածկեք տորթը կամ այլ խմորեղեն: Խառնուրդը լիովին պատրաստ կլինի, հենց որ խառնաշփոթից դադարի մնալ ձեր ձեռքերին:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ավելի լավ է գնել մեկ գունավոր մարշալլոուներ: Ստացված մոնոխրոմատիկ մաստիկը ցանկալի գույներով կարող եք երանգավորել սննդային ներկերով: Մաստիկի մնացած մասը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և պահեք սառնարանում:
Կաթնային մաստիկ
Բաղադրությունը:
- 160 գրամ փոշի կաթ կամ սերուցք;
- 160 գրամ շաքարի փոշի;
- խտացրած կաթի 2-4 ճաշի գդալ;
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- մի թեյի գդալ կոնյակ:
Վերցրեք հավասար քանակությամբ սերուցք կամ կաթի փոշի և շաքարի փոշի և լավ խառնեք: Ավելացնել խտացրած կաթը և շարունակել խառնել, մինչ խառնուրդը բավականաչափ առաձգական դառնա: Համտեսելու համար ավելացնել կիտրոնի հյութ և մի քանի կոնյակ: Տորթին դիմելուց առաջ կարող եք մի փոքր սառեցնել տնական կաթնային մաստիկը:
Latելատինային մաստիկ
Բաղադրությունը:
- 2 ճաշի գդալ ժելատին;
- 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- տաք ջրի գունդ:
Geելատինը 2 ժամ թրմեք տաք ջրի մեջ, այնուհետև հալեք թույլ կրակի վրա և բերեք ամբողջական միատարր վիճակի: Խառնուրդը սառեցնելուց հետո դրան ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ կտորը բավականաչափ առաձգական լինի, ինչպես պլաստիլինը:
Շոկոլադե մաստիկ
Բաղադրությունը:
- 100 գ մուգ կամ սպիտակ շոկոլադ;
- 2 ճաշի գդալ մեղր:
Darkրի լոգարանում հալեցնել մուգ կամ սպիտակ (բայց ոչ կաթնային) շոկոլադը: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք մեղրը և լավ հարեք: Օգտագործելուց առաջ զանգվածը սառնարանում դրեք:
Marshmallow մաստիկ
Բաղադրությունը:
- մարշալլո ճիշտ քանակությամբ;
- մի թեյի գդալ ջուր;
- մի ճաշի գդալ շաքարի փոշի:
Պատրաստեք ճիշտ քանակությամբ մարշալլո `համապատասխան հրուշակեղենի չափսին, որի համար պատրաստվում եք մաստիկ պատրաստել տանը: Հալեցրեք մարշալոուները ցածր ջերմության վրա ՝ նախապես ավելացնելով մի թեյի գդալ ջուր: Սառեցրեք ստացված զանգվածը և խառնեք այն մինչև հարթ ՝ խուսափելով ուռուցիկների առաջացումից: Շարունակելով խառնել, խառնուրդը դանդաղ ցանել շաքարի փոշիով: Տեղադրեք կտորը սառնարանում և դրեք սառնարան կես ժամ: Ձգեք արդյունքի մաստիկը և սկսեք զարդարել ծննդյան տորթը:
