Որոշ տնային տնտեսուհիներ չեն սիրում կարկանդակներ թխել, քանի որ կարծում են, որ սա երկար ու աշխատատար գործ է: Փաստորեն, կան շատ արագ և հեշտ թխելու բաղադրատոմսեր: Նման «շտապ» կարկանդակները կարող են օգնել ձեզ, երբ անսպասելի հյուրեր ժամանեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կաթնաշոռով կարկանդակ:
- Խմոր:
- կարագ - 200 գ;
- ալյուր - 2 tbsp;
- շաքար - 3/4-րդ;
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- Լրացում:
- 400 գ կաթնաշոռ
- 2 ձու
- ¾ բաժակ շաքարավազ
- աղ
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- ձու - 2 հատ;
- շաքար - 3/4 tbsp.
- Ձկան կարկանդակ:
- Խմոր:
- ձու -2 հատ;
- ալյուր -1 st;
- թթվասեր -100 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- աղ -0,5 թեյի գդալ;
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ
- Լրացում:
- կարտոֆիլ-2-3 հատ;
- պահածոյացված ձուկ -1 բանկա;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք քաղցր կաթնաշոռով կարկանդակ թեյի համար: Նախ կարագը դրեք սառնարանում մոտ տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո կոփված յուղը քսեք կոպիտ քերիչին: Արդյունքում ստացված յուղի սղոցներին ավելացնել ալյուր, շաքար և աղ, խմորը հունցել:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը միացրեք ձվերի հետ, մանրացրեք, շաքար և աղ ավելացրեք ձվի կաթնաշոռի զանգվածին, մանրակրկիտ խառնեք բոլոր բաղադրիչները. Կարկանդակի միջուկը պատրաստ է: Խմորի կեսը դնել յուղացված ձևով, հարթեցնել, հավասարաչափ դնել կաթնաշոռը վերևից լցնելով, իսկ հետո մնացած խմորը:
Քայլ 3
Տորթը դնել 200-220 ° C տաքացրած ջեռոցում: Քանի որ սա արագ կարկանդակ է, 30 րոպե անց դուք արդեն կարող եք այն հանել և մատուցել սեղանին:
Կաթնաշոռի միջուկին կարող եք ավելացնել չամիչ, չոր ծիրան, մի փոքր վանիլ կամ կիտրոնի համ: Կաթնաշոռը լավ համադրվում է թարմ հատապտուղների հետ `ելակ, ազնվամորի, լոռամիրգ:
Քայլ 4
Պատրաստեք կարկանդակ կարկանդակ: Ձվերը հարել հարում ենք: Խառնել թթվասերն ու դեղնուցները, խառնուրդին ավելացնել աղ և սոդա, մի մոռացեք մարել քացախով կամ կիտրոնի հյութով: Թթվասեր-դեղնուց խառնուրդը միացրեք ձվերի հետ և հարեք: Աստիճանաբար ալյուրը ներմուծեք այս զանգվածի մեջ ՝ խմորը լավ խառնելով: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի:
Քայլ 5
Կարտոֆիլը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա և պատառաքաղով տրորեք ձուկը: Տեղադրեք աղած կարտոֆիլի շերտ յուղացված տապակի մեջ և դրա վրա պյուրե ձուկ պատրաստեք: Խմորը լցնել միջուկի վրա և կարկանդակը դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Տորթը թխել մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը, պատրաստի թխած ապրանքները կտրել անմիջապես տեսքով և թիակով դնել ափսեները:
Ձկների փոխարեն կարկանդակը կարելի է լցնել այլ ապրանքներով, օրինակ ՝ հավով և խաշած կարտոֆիլով, աղացած միս, բանջարեղեն:
