Խոզի ճարպով թխած երիտասարդ կարտոֆիլը հիանալի տարբերակ է ինչպես լիարժեք լանչի, այնպես էլ սրտանց կողմնակի ուտեստի համար: Այս կարտոֆիլը լավագույնս եփվում է գրիլի վրա և մատուցվում թարմ բանջարեղենով:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի երիտասարդ կարտոֆիլ (4-8 հատ);
- - թարմ սամիթ `համտեսել;
- - համտեսել թարմ մաղադանոս;
- - Աղի խոզի ճարպ մսի շերտերով (120 գ);
- - աղացած պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- -բուսական յուղ;
- - սխտոր `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ ողողեք կարտոֆիլը և կտրեք այն սուր դանակով: Եթե մաշկը շատ բարակ է, պարզապես վերևից լավ մաքրեք կարտոֆիլը: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլ խաչաձեւ կտրեց առնվազն 2 սմ հաստությամբ շրջանակների: Պատրաստի կարտոֆիլը մի պահ դրեք խորը ամանի մեջ, նախապես աղ դրեք և խառնեք:
Քայլ 2
Կտրեք բեկոնը բարակ կտորների մեջ: Մի մոռացեք խոզապուխտից կտրել հաստ մաշկը: Մանրակրկիտ լվանալ և մանրացնել սամիթը և մաղադանոսը: Խառնել խոտաբույսերը և թակած սխտորի խառնուրդը, ապա ավելացնել պղպեղը:
Քայլ 3
Թխում թերթիկը հավասարապես յուղեք բուսական յուղով: Դրեք կարտոֆիլի կտորները: Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք խոտաբույսերի և համեմունքների խառնուրդի կես թեյի գդալ: Հաջորդը, ծածկեք այս շերտը բեկոնի ափսեով: Վերեւը կրկին կարտոֆիլով ծածկեք:
Քայլ 4
Վերցրեք ատամի խոզանակներ կամ բարակ փայտե ձողիկներ և ծակեք կարտոֆիլը: Դա կանխելու է ճաշատեսակի պատրաստումը պատրաստելիս: Տեղադրեք թխում թերթիկը ջեռոցում, որը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով: 20-30 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ կլինի:
Քայլ 5
Բացի կարտոֆիլից, թթվասերի և խոտաբույսերի հիման վրա կարող եք մատուցել սոուս: Այս դեպքում ուտեստը կդառնա ավելի կալորիական: Բացի այդ, այս ուտեստը լավ համադրվում է վարունգի և բուլղարական պղպեղի աղցանի հետ:
