Ընդամենը մեկուկես դար առաջ հարցն այն մասին, թե ինչ ուտել ծոմ պահելու ընթացքում, պարզապես չի առաջացել: Համաձայն հաստատված ավանդույթների, որոնք տարածվում էին բնակչության բոլոր շերտերի վրա, սպառվում էին միայն բուսական սնունդ: Մսի պահանջարկի պակասը հանգեցրեց այն փաստին, որ պահքի ընթացքում մսագործ խանութները պարզապես փակվեցին: Modernամանակակից մարդիկ շատ ավելի ժողովրդավար են, բայց նույնիսկ նրանց մեջ, ովքեր հեռու են եկեղեցական կանոններից, հաճախ մտքեր են առաջանում այն մասին, թե ինչ է պահքի սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
բանջարեղեն, մրգեր, հատիկաընդեղեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին յուղն արգելված է, ուստի օգտագործեք ապրանքներ կամ գոլորշու մեջ, կամ եռացրած ջերմային մշակման մեջ: Առաջին և վերջին շաբաթների ընթացքում, որոնք համարվում են առավել խիստ, խորհուրդ է տրվում ուտել հում բանջարեղեն և մրգեր:
Քայլ 2
Այլ օրերին բացառեք նրանց ուտել միս և այն պարունակող ուտեստներ, ինչպես նաև կաթ և դրա ածանցյալներ: Սա ծոմ պահելու հիմնական կանոնն է:
Քայլ 3
Հիշեք, որ միսը ոչ միայն կոկիկ տապակած հավն է կամ կոտլետը, այլ նաև աղացած մսի սոուսը, պելմենին և նրբաբլիթները `համապատասխան միջուկով և այսպես կոչված« նիհար ուտեստներով »:
Քայլ 4
Քանի որ ամենամեծ հագեցվածությունը գալիս է սպիտակուցային սննդից, ուշադրություն դարձրեք բուսական սպիտակուցներ պարունակող տաք կերակուրներին: Առաջին հերթին սրանք լոբի են, ինչպես նաև ոլոռ և ոսպ: Ապուրներն իրենց պարունակությամբ կլինեն առավել սննդարար:
Քայլ 5
Երկրորդ դասընթացների ընտրության ժամանակ խնդիրներն ավելի քիչ են առաջանում, քանի որ շոգեխաշած բանջարեղենը, սնկով կարտոֆիլը, մեքսիկական բրնձի վրա հիմնված խառնուրդը կբավարարեն նույնիսկ սովածներին: Պատրաստեք կոտլետներ բանջարեղենի կամ սնկով միջուկներով, շոգեխաշել բանջարեղենով հացահատիկով, եփել շիլա, բայց միայն ջրի մեջ, և դրանք իսկապես նիհար ուտեստներ կլինեն:
Քայլ 6
Օգտագործեք բնության նվերները որպես աղանդեր `սառեցված հատապտուղներ, չիր, մեղր: Մարմելադն ու սեւ, մուգ շոկոլադը առանց կաթի չեն արգելվում: Բայց կյանքի այս բոլոր փոքրիկ տոները պետք է բացառություն լինեն, ոչ թե կանոն, քանի որ ծոմ պահելու ընթացքում սնունդը պետք է օգնի ոչ այնքան մարմինը մաքրելու, որքան հոգին ազատելու ավելորդ մտքերից:
Քայլ 7
Ոչ պակաս բազմազան է խմիչքների ընտրությունը. Կոմպոտներ, մրգային ըմպելիքներ, մասուրի խառնուրդներ, հյութեր: Այս ամենը կօգնի ձեր ճաշը համեղ դարձնել:
