Կարող եք կաթնաշոռ պատրաստել կաթնաշոռից, և այս համեղ ուտեստը դիվերսիֆիկացնելու համար բաղադրատոմսում ավելացնել հատապտուղներ, չոր ծիրաններ, չամիչ, շողոքորթ մրգեր կամ այլ ապրանքներ: Մատուցելուց առաջ լավ է լցնել կաթսաները խտացրած կաթով կամ թթվասերով: Երեխաները շատ են սիրում այս ուտեստը:
Cիշտ եփել կաթսա
Կաթնաշոռով կաթսա շատ օգտակար է դիետիկ և մանկական սննդի համար, այն հարուստ է սպիտակուցներով և կալցիումով, որն այնքան անհրաժեշտ է աճող մարմնի համար: Իզուր չէ, որ այն ընդգրկված է մանկապարտեզների և դպրոցական ուտեստների ընտրացանկում: Բայց որպեսզի տապակը իսկապես հաջողվի, կարևոր է պահպանել պատրաստման բոլոր կանոնները: Եվ սա առաջին հերթին կաթնաշոռի որակն է `հիմնական բաղադրիչը:
Վերցրեք միայն միջին ճարպի կաթնաշոռը և ոչ թե չոր: Ձվերի քանակը նույնպես շատ կարևոր է: Ի վերջո, եթե դրանցից շատերը դնեք, կաթսա կլինի կոշտ և «ռետինե», իսկ եթե մի փոքր դնեք, կստանաք կպչուն զանգված: Եվ անպայման հետեւեք բաղադրատոմսում նշված բոլոր գործողությունների հաջորդականությանը:
Կաթնաշոռով կաթսայի պարզ բաղադրատոմս
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ կաթնաշոռ;
- 2 tbsp. օսլա;
- 2 ձու;
- 4 ճաշի գդալ Սահարա;
- 2 tbsp. ալյուր;
- վանիլային շաքար `ըստ ճաշակի;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Տեղադրել կաթնաշոռը ամանի մեջ և կոտրել ձվերը դրա մեջ: Ավելացնել ալյուր, օսլա և լավ խառնել: Հաջորդը ավելացնել վանիլինը և պարզ շաքարավազը, համտեսել աղը և կրկին խառնել, ապա հարել հարիչով:
Յուղը յուղով քսեք և կաթնաշոռի զանգվածը լցրեք մեջը: Տեղադրել տաք վառարանում և թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 20-30 րոպե: Պատրաստի կաթնաշոռով կաթսա հանել կաղապարից: Մատուցելուց առաջ թող սառչի ու կտոր կտորով կտրատեք: Յուրաքանչյուրի վրա լցնել խտացրած կաթ կամ թթվասեր և դնել սեղանին:
Կաթսայի վրա կարող եք լցնել հալված շոկոլադ կամ շոկոլադե սոուս, ջեմ, մեղր:
Կաթնաշոռով կաթսա չոր ծիրանով
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ կաթնաշոռ;
- 3 ձու;
- 2 tbsp. ալյուր;
- 3 tbsp. Սահարա;
- 50 գ չոր ծիրան;
- կարագը ձուլելու համար;
- 5 tbsp. թթվասեր;
- վանիլին `համտեսել;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Լվանալ չոր ծիրանը և եռացրած ջուր լցնել վրան: Թողեք 20 րոպե այտուցվի, մինչ խմորն ինքներդ եք անում: Լցնել semolina- ն ամանի մեջ և ավելացնել 3 tbsp. թթվասեր, խառնել և թողնել semolina- ն ուռչի: Դա կտևի մոտ 30-40 րոպե:
Չորացրած ծիրանը կարող եք փոխարինել կաթսայի մեջ նույն քանակությամբ առանց խորշի սեւ կամ սպիտակ չամիչով:
Կաթնաշոռը քսել մաղով կամ մանրացնել բլենդերով: Հիմնական բանը այն է, որ ուռուցքներ չկան: Թթվասերի մեջ եգիպտացորենը համադրել կաթնաշոռի հետ, ավելացնել շաքար, ձու, վանիլին և աղ: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Այժմ ավելացրեք չոր ծիրան: Դա անելու համար ջուրը ցամաքեցրեք, չոր ծիրանները անձեռոցիկներով չորացրեք և կտորներ կտրեք: Դրանից հետո խառնեք տապակի խմորը:
Տապակած տապը յուղով յուղել և խմորը դնել դուրս: Եթե վախենում եք, որ այն կպչի կաղապարի մակերեսին, ապա այն ցանել ալյուրով կամ հացահատիկով: Հարթեցրեք մակերեսը և թխեք կաթնաշոռով կաթսա 180 ° C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե:
Սառեցրեք պատրաստի ուտեստը և մատուցեք ՝ նախապես ջրված թթվասերով:
