Պիտտան նուրբ, տափակ, կլոր հաց է: Այն թխելու համար օգտագործեք նուրբ աղացած սպիտակ կամ շագանակագույն ալյուր: Pitta- ն շատ տարածված է Միջին Արևելքի երկրներում և Միջերկրական ծովի ափին: Պիտան կարող է օգտագործվել սովորական հացի փոխարեն, կամ կարող եք դրա մեջ փաթաթել լցոնումը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 5 tbsp. ալյուր;
- - 1 փայտ թարմ խմորիչ;
- - 2 թեյի գդալ աղ;
- - 6 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- - 1, 7 Արվեստ. տաք եռացրած ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պրեմիում ալյուրը սահիկով մաղել, մեջ ընկճվածություն առաջացնել, մեջը լցնել աղ, խմորիչ և լցնել ջրի մեջ: Բաղադրությունը լավ խառնել և դրանցից հունցել առաձգական միատարր խմոր:
Քայլ 2
Խմորից երշիկ պատրաստեք, կտրեք այն 12 հավասար մասերի, յուրաքանչյուրից գնդիկ գլորեք, ապա պտտեք տորտիլաների մեջ: Տեղադրեք տորտիլաները ալյուրով պատրաստված թխում տախտակի վրա, ծածկեք սրբիչով և դրեք տաք տեղում մեկ ժամ:
Քայլ 3
Թխում թերթիկը յուղով յուղել և դնել տաք վառարանում, որպեսզի մի փոքր տաքանա: Դրանից հետո դրեք պիտաները, շաղ տալ ջրով և թխել 5-10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
