Եգիպտացորենը համարվում է ամենատարածված բուսական մշակաբույսերից մեկը: Այն օգտագործում են մարդիկ սննդի համար, կարող եք կերակրել անասուններին: Բացի այդ, մշակույթն օգտագործվում է վառելիքի և նույնիսկ կոսմետիկայի ստեղծման համար: Եգիպտացորեն պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհը աղով եռացնելն է:
Եգիպտացորենի օգուտները
Եգիպտացորենը ջերմապաշտ մշակաբույս է, որն առանձնանում է հողի նկատմամբ իր ճշգրտությամբ: Դրա մշակման համար իդեալական պայմաններ կարող են ստեղծվել տաք կլիմայական պայմաններում, որի ժամանակ ժամանակ է հասունանում և ձեռք բերում բնորոշ վառ դեղին գույն:
Մշակույթը պատկանում է բարձր կալորիականությամբ մթերքներին. 100 գ հացահատիկի համար կա 300 կիլոկալորիա: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր.
- C, D, E խմբերի վիտամիններ
- թթուներ - ֆոլիկ, ասկորբին, պանտոտենիկ:
- շատ հազվադեպ վիտամիններ K, PP:
- հետագծի տարրեր `կապված հիմնականի հետ:
Եգիպտացորեն եփելիս հատիկների կճեպը չի կոտրվում: Եփելուց հետո այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները:
Եգիպտացորենի հատիկները դրականորեն են ազդում մարդու մարմնի վրա: Բույսի յուրաքանչյուր հատված պարունակում է սննդարար նյութեր ՝ հատիկներ, տերևներ, ականջներ և նույնիսկ մանրաթելեր: Բայց այն ուտելիս պետք է զգույշ լինել: Անբավարար մարդիկ չպետք է եգիպտացորենի ուտեստներ ուտեն. Դա նվազեցնում է ախորժակը և ավելի հարմար դիետաների համար: Cգուշորեն և փոքր չափաբաժիններով դուք կարող եք ուտել հացահատիկներ, որոնք ունեն արյան մակարդման բարձրացում: Խորհուրդ չի տրվում այն ուտել նրանց համար, ովքեր տառապում են պեպտիկ խոցային հիվանդությամբ. Արտադրանքը կարող է փքվածություն առաջացնել:
Ինչպես եգիպտացորեն եփել
Կաթսայի մեջ եգիպտացորեն պատրաստելու համար լավագույնն այն է, որ ընտրեք երիտասարդ կոճղեր: Դրանք նախ պետք է մաքրվեն, լվացվեն և կարող են թրջվել ջրի մեջ մոտ մեկ ժամ: Այն խեցգետինները, որոնք տապակի մեջ չեն տեղավորվում, պետք է կտրվեն կտորների: Ավելի լավ է ընտրել խիտ հատակով խոհարարական սպասք:
Պատրաստի եգիպտացորենը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի արտադրանքը: Միացրեք բարձր կրակը և ջուրը եռացրեք, ապա մի փոքր նվազեցրեք ջերմությունը:
Եգիպտացորենի պատրաստման ժամանակը երիտասարդի համար եռալուց 20 րոպե է, իսկ հասուն մարդու համար `40: Կաթսայի մեջ աղ ավելացրեք 5 րոպե, մինչ ապրանքը ամբողջությամբ եփվի: Այն որոշելու համար կարող եք համտեսել հատիկները: Մի քանի միջուկներ պատառաքաղով կարելի է առանձնացնել խեցգետնից: Եթե դրանք փափուկ են, կարող եք անջատել տապակի տակ գտնվող կրակը, ծածկել այն կափարիչով և թույլ տալ, որ եգիպտացորենը նստի: Սա լոբին կտա ավելի շատ հյութեղություն և փափկություն: Կարող եք նաև ուտել եռացնելուց անմիջապես հետո. Այս դեպքում կոճապղպեղները դրվում են ափսեի մեջ և թույլատրվում է, որ ջուրը մի փոքր չորանա:
Եփած եգիպտացորենը ավելի համեղ դարձնելու համար շաղ տալ աղի հատիկներով: Կարող եք համեմել սնունդը կարագով:
Եփած եգիպտացորենը կարող է օգտագործվել ինքնուրույն կամ ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ: Եթե երիտասարդ խեցգետինները ընտրված են պատրաստելու համար, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի ուշադիր հետեւել դրանց: Հացահատիկները մարսելու վտանգ կա. Դրանք կվերածվեն կոշտ, մինչդեռ համը նվազում է:
