Այս միջուկը պատրաստվում է շատ արագ, և դրա հետ սովորական պելմենին մի փոքր այլ, բայց ոչ պակաս հաճելի համ է ստանում: Եվ նման ուտեստի գաղտնիքը մեծ քանակությամբ բեկոնի և սեւ պղպեղի մեջ է, որը պետք է ավելացնել քերած հում կարտոֆիլին:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու;
- - մի բաժակ տաք ջուր;
- - ալյուր;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - 7-8 կարտոֆիլ;
- - 150 գ աղած կամ թարմ բեկոն;
- - 3 սոխ գլուխ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - կարագ և թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Դա անելու համար հարեք ձուն և խառնեք այն մի բաժակ տաք ջրի հետ, ավելացրեք մի պտղունց աղ և խառնեք: Դրանից հետո հունցեք առաձգական խմորը ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուր: Պատրաստի խմորը փաթեթավորեք ցելոֆանով և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում կես ժամ:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում մաքրեք կարտոֆիլն ու սոխը: Մանր կտրատեք խոզի ճարպը և սոխը դանակով: Խմորը ձեւավորեք փոքր, բարակ, կլոր տորտիլաների:
Քայլ 3
Քերել կարտոֆիլը և ճզմել շոռակարկղով: Համտեսել սոխով և բեկոնով, աղով և պղպեղով: Լցնել միջուկը խմորի շրջանակների վրա և զգուշորեն սեղմել եզրերը ՝ պելմենի ստեղծելու համար:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, համեմեք աղով և ավելացնել պելմենիները: Երբ ջուրը եռա, եփեք դրանք 5-10 րոպե: Պատրաստի պելմենիները խառնել կարագի հետ և մատուցել թթվասերով:
