Խորովածը օգտագործվում է գրեթե բոլոր տոների համար: Միշտ չէ, որ օրվա ընթացքում միսը մարինացվում է: Նրանց համար, ովքեր բավարար ժամանակ չունեն, կա հիանալի լուծում ՝ կիվի մարինադ:
Դա անհրաժեշտ է
- խոզի միս - 1,5-2 կգ,
- սոխ - 4-5 հատ,
- կիվի - 1 հատ,
- լոլիկ - 1 հատ,
- աղացած սեւ պղպեղ
- աղ,
- չոր պղպեղ,
- կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավելի լավ է օգտագործել խոզի միս, որը նախկինում չի սառել: Մսը կտրեք միջին չափի կտորների: Տեղադրել խորը ամանի մեջ, որպեսզի մարինացվի: Fatարպով հյութալի քյաբաբի սիրահարների համար ավելի լավ է ընտրել պարանոցի մասը:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք մեծ կես օղակների: Մեկ սոխ կարելի է քերել: Ուղարկեք այն միսին: Միսը շաղ տալ պղպեղով, պղպեղով և աղով, խառնել: Նյութի մանր կտրատել լոլիկը, խոտաբույսերը, խառնել ընդհանուր զանգվածի հետ: Լոլիկը կարող է փոխարինվել տոմատի մածուկով:
Քայլ 3
Հեռացրեք մաշկը կիվիից, քերեք կամ մանրացրեք ձեր ձեռքերով: Խառնել լավ խոզի կտորներով: Կիվին արագորեն մեղմացնում է մսի մանրաթելերը: Հետեւաբար, կիվին ավելացրեք տապակելուց ոչ շուտ, քան 40-50 րոպե առաջ: Եթե ավելի երկար ժամանակ չափազանցեք, կարող եք հայտնվել կոտրված կտորներով:
