Բոլորին դուր կգա այս նուրբ անուշաբույր աղանդերը: Խնձորի շառլոտ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը, և ցանկացած տնային տնտեսուհի ունի դրա բաղադրիչները, հատկապես աշնանը: Պարզ խորհուրդները կօգնեն ձեզ պատրաստել իսկապես փարթամ և անուշաբույր վերաբերմունք նվազագույն ժամանակի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - խնձոր - 8 հատ: Միջին չափ;
- - ալյուր - 150 գ;
- - թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- - հատիկավոր շաքար - 150 գ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ (10 գ);
- - աղ - 1 պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում և մաքրում ենք խնձորը: Մենք յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեցինք, հանեցինք պոչերն ու սերմերը: Թթու համով խնձորները լավագույնս համապատասխանում են Charlotte- ին, օրինակ `Անտոնովկան: Կտրեք խնձորի կեսերը հավասար կտորների ՝ մոտ 0,5 սմ հաստությամբ:
Քայլ 2
Մենք դնում ենք վառարանը տաքացնելու համար մինչեւ 180 աստիճան: 4 ձու կոտրեք մեծ ամանի մեջ, մի փոքր աղ լցրեք և սկսեք հարել խառնիչով կամ ձեռքի հարածով: Շարունակելով զանգվածը հարել, ավելացնել մի տոպրակ վանիլային շաքար, այնուհետև 150 գ հատիկավոր շաքար: Դրանից հետո շատ ուժեղ ծեծեք մոտ 5 րոպե, մինչև փարթամ փրփուր ձեւավորվի:
Քայլ 3
150 գ ալյուր մաղել ձվի զանգվածով ամանի մեջ: Մենք այնտեղ 1 ճաշի գդալ թթվասեր ենք դնում: Carefullyանգվածը շատ զգուշորեն և դանդաղ խառնել այնպես, որ այն մնա փափկամազ: Դրա համար լավագույնն է օգտագործել փայտե գդալ: Խմորը պետք է լինի կիսահեղուկ:
Քայլ 4
Թխում ուտեստ պատրաստելը: Դրա հատակը շարում ենք թխում թղթի վրա, թուղթը յուղում ենք կարագով և մի փոքր ցողում ենք եգիպտացորենով, պաքսիմատով կամ ալյուրով:
Քայլ 5
Խնձորի շերտերը հավասարապես տարածեք կաղապարի հատակին: Դուք կարող եք դրանք շաղ տալ մեկ կամ երկու պտղունց դարչինով. Սա կդարձնի Charlotte- ն էլ ավելի համեղ:
Քայլ 6
Խմորը վերեւից լցնել: Թեթև թափահարեք այնպես, որ այն հավասարապես ծածկի խնձորները և ներծծվի ներքև:
Քայլ 7
Մենք Charlotte- ն 20 րոպե տաքացրած ջեռոցում ենք դնում: Երբ տորթը վերևից կարմրի, վառարանը միացրեք ներքևի ջեռուցման ռեժիմին: 5-7 րոպե անց ջերմաստիճանը փոխեք 100 աստիճանի, որպեսզի տորթը ներսից լավ թխվի: Timesամանակները կարող են ճշգրտվել ՝ կախված ձեր վառարանի բնութագրերից: Կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը ՝ տորթը ծակելով ատամնափայտով կամ լուցկիով. Եթե վրան կպչուն խմոր չի մնացել, ապա այն պատրաստ է:
