Եթե փորձում եք հավատարիմ մնալ առողջ սննդակարգի սկզբունքներին, նպատակ ունեք պահպանել գեղեցիկ կազմվածք կամ ցանկանում եք նիհարել մի քանի ֆունտ, փոխարինեք բարձր կալորիականությամբ կողմնակի ուտեստները բուսական թեթև աղցաններով: Երբ դրանք զուգորդվում են նիհար միսով, ինչպիսիք են հավը, դրանք կարող են հիանալի ճաշ կամ ընթրիք պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Հունական աղցանի համար.
- լոլիկ - 4 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ֆետա պանիր կամ ֆետա պանիր - 200 գ;
- առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 150 գ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ;
- պղպեղ
- Կաղամբով և բողկով աղցան.
- կաղամբ - 1/4 գլուխ կաղամբ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ;
- բողկ - 4 հատ;
- սամիթ;
- մաղադանոս;
- աղ;
- բուսական յուղ
- Կարտոֆիլի աղցանի համար.
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչիներ;
- աղաջրում;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ
- Կաղամբի և նարնջի աղցանի համար.
- կաղամբ - կաղամբի 1/4 գլուխ;
- խնձոր - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք հունական աղցան: Կտրեք բոլոր բանջարեղենները. Լոլիկը `կտորների, վարունգը` կիսաշրջանների, սոխը `կես օղակի, պղպեղը` շերտերի: Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ: Պատրաստել աղցանի սոուս: Դա անելու համար 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ խառնել 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի հետ, ավելացնել աղը և աղացած սեւ պղպեղը `ըստ ճաշակի: Տեղադրել բանջարեղենը, պանիրը և ձիթապտուղը մեծ ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա և խառնել:
Քայլ 2
Պատրաստել կաղամբի աղցան և բողկ աղցան: Բողկը կտրեց բարակ կտորների, կաղամբի, պղպեղի, վարունգի շերտերի, լոլիկը խորանարդի և սոխի կես օղակների մեջ: Խոտաբույսերը մանր կտրատել: Տեղադրել բանջարեղենը աղցանի ամանի մեջ, համեմել աղով համտեսել և լցնել բուսական յուղով: Սա համեղ, թեթեւ աղցան է: Այն կողմնակի ճաշատեսակի իդեալական փոխարինիչ է: Կարող եք օգտագործել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր կաղամբ:
Քայլ 3
Հավը մատուցեք կարտոֆիլի աղցանով: Պատրաստեք 4 միջին չափի կարտոֆիլ, որոնք պատրաստել են իրենց կաշի մեջ և մաքրել կեղևից: Մի օգտագործեք փխրուն կարտոֆիլ այս ուտեստի համար: Սկզբում մարինացրեք սոխը: Կտրեք այն կես օղակների, քսեք աղով, ավելացրեք 4 ճաշի գդալ վարունգի թթու, թեթևակի պղպեղ և թողեք կես ժամ: Կտրեք վարունգը և կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, խոտաբույսերը մանրացրեք դանակով: Միավորել բանջարեղենը թթու սոխով: Ավելացնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Քայլ 4
Հավի ուտեստը լրացրեք անսովոր աղցանով, եթե ցանկանում եք փորձել նոր, հետաքրքիր համադրություն: Կաղամբը կտրեք շերտերով, գազարը քերեք միջին քերիչի վրա: Մաքրել նարնջի կեղևները և թաղանթները: Theելյուլոզը կտրեց խորանարդի մեջ: Խնձորի միջուկը, պտուղը կտրեց շերտերով: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել կես կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ և յուղ ՝ ըստ ճաշակի:
