Maslenitsa- ն անմիջապես անկյունում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է մտածել նրբաբլիթ պատրաստելու մասին `քաղցր, նուրբ և շատ համեղ, որը կհամապատասխանի յուրաքանչյուրի ճաշակին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ (թարմ կամ մածուն) - 0,5 լ;
- - Ձու - 3 հատ (կամ 4, եթե փոքր է);
- - ցորենի ալյուր - 1, 5 tbsp.;
- - շաքար - 2-3 tbsp. գդալներ;
- - բուսական յուղ (կամ հալված կարագ) - 1-2 tbsp. գդալներ;
- - Աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար և աղ: Everythingեծեք ամեն ինչ հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ հայտնվի խիտ սպիտակ փրփուր: Թողնել 5 րոպե: Կրկին ծեծեք:
Քայլ 2
Նույն ամանի մեջ լցնել ցորենի ալյուրը, լավ խառնել:
Քայլ 3
Լցնել տաք կաթը բարակ հոսքի մեջ ՝ կոտրելով հայտնված ուլունքները (իդեալական ՝ դրանք ընդհանրապես չպետք է լինեն): Յուղ ավելացնել: Արդյունքը պետք է լինի խիտ թթվասերի խտության նման խմոր:
Քայլ 4
Այժմ դուք պետք է տապակ վերցնեք, դրեք գազի վրա և լավ տաքացնեք: Խոզանակով յուղով մաքրեք կեղևավորված և կիսով չափ կարտոֆիլ կամ հատուկ վրձին:
Քայլ 5
Թավան մի փոքր թեքեք և վրան լցրեք խմորի շերեփ, որպեսզի այն բարակ շերտով հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ տապակի վրա: Ներդրեք թխում գազ: Դա պետք է արվի շատ արագ: Հակառակ դեպքում խմորը կմնա տապակի մեջ, և դուք ստիպված կլինեք նրբաբլիթը նետել դուրս:
Քայլ 6
Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը և տեղափոխել ափսեի մեջ: Յուղով յուղել: Desiredանկության դեպքում դրանք կարելի է լցնել կաթնաշոռով, տապակած աղացած միսով, խաշած և թակած սնկով և ցանկացած այլ միջուկով:
