Պաղպաղակը սիրված կերակուրներից է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Այս ապրանքի որակին չկասկածելու համար պատրաստեք այն ինքներդ տանը: Ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը թույլ կտա ընդամենը մի քանի րոպեում պատրաստել համեղ և անուշաբույր աղանդեր, պարզապես անհրաժեշտ է սպասել, որ այն սառչի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ կաթ;
- - 100 գ չոր կաթ;
- - 100 գ շաքար;
- - 20 գ օսլա;
- - 15 գ կակաո;
- - մի ճաշի գդալ ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին, հատիկավոր շաքարավազը խառնել կաթի փոշու հետ, այնուհետև լուծարել ստացված խառնուրդը 450 գ կաթի մեջ (անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լուծարել ՝ բշտիկները վերացնելու համար, այդ նպատակին հասնելու համար կարող եք օգտագործել խառնիչ):
Քայլ 2
Խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի:
Քայլ 3
50 մլ սառը կաթով բաժակում նոսրացրեք կարտոֆիլի օսլան և այս զանգվածը լցրեք եռացրած կաթի մեջ: Շարունակեք եռացնել երեք րոպե, որպեսզի կաթը դառնա ժելե:
Քայլ 4
Rainտեք խառնուրդը նուրբ մետաղի մաղով: Դրան ավելացրեք կակաոյի փոշի և խառնիչով լավ հարեք ամեն ինչ:
Քայլ 5
Ընկույզը մանրացնել (բացարձակապես ցանկացած ընկույզ, ինչպես նաև չոր մրգեր և սերմեր կարող են օգտագործվել այս պաղպաղակը պատրաստելու համար), տապակել դրանք տապակի մեջ առանց յուղի և ավելացնել տաք կաթի զանգվածին:
Քայլ 6
Կաթսայի սառեցված պարունակությունը լցնել ձևի մեջ և դնել սառնարանում 30-40 րոպե, որի ջերմաստիճանը մինուս 6-8 աստիճան է: Նշված ժամանակը անցնելուց հետո հանել կաղապարը կիսաֆաբրիկատով և կրկին ծեծել զանգվածը, այնուհետև դնել սառնարանում 30-40 րոպե: Կրկնեք մտրակի այս ընթացակարգը մինչև պաղպաղակն ամբողջովին սառեցվի (դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այն շատ փափուկ լինի, առանց սառույցի փխրուն կտորների):
Քայլ 7
Պատրաստի պաղպաղակը հատուկ գդալով դնել գեղեցիկ ծաղկամանների մեջ և զարդարել, օրինակ, քերած շոկոլադով կամ անանուխի տերևներով, այն վերևից կարող եք ցանել կակաոյի փոշիով:
