Մայոնեզը ամենահաճելի և սովորական սննդային հավելումն է, որը կարող է բարելավել սննդի համեղությունը և անսահմանափակ հաճույք պատճառել սննդամթերքի սպառողին:
Այնուամենայնիվ, խանութում վաճառվող մայոնեզը հագեցած է օրգանիզմի համար վնասակար մի շարք նյութերով: Այդ պատճառով լավագույնն է մայոնեզ պատրաստել տանը ՝ համոզված լինելով, որ դա միայն ձեզ օգուտ կբերի: Տանը համեղ մայոնեզ պատրաստելը ձեզանից կխլի ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե, մինչդեռ այն կլինի առողջ, բնական և լի օգտակար վիտամիններով: Պատշաճ պատրաստված մայոնեզը շատ չի տարբերվի խանութի տարբերակից, և այն կարող եք վստահորեն մատուցել սեղանին ՝ վստահ լինելով, որ չեք ենթարկվելու: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են բուսական յուղ, ձվի դեղնուց, շաքար, մի պտղունց աղ, մանանեխ, քացախ և սխտոր: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից (3 հատ) և փոխանցեք դրանք խառնիչին: Ավելացնել մանանեխի երրորդ թեյի գդալ, կես թեյի գդալ շաքար, աղ, թակած սխտոր և հարել բոլոր բաղադրիչները միջին հզորության վրա: 10 վայրկյան անց սկսեք յուղ ավելացնել խառնուրդին: Mayիշտ մայոնեզի գաղտնիքն այն է, որ միանգամից կամ արագ յուղ ավելացնելը ոչ մի դեպքում չարժե, այլապես մայոնեզ չեք ստանա: Հետեւաբար, դանդաղորեն ավելացրեք յուղը փոքր մասերում: Մի վախեցեք այն մտքից, որ միանգամից մեկ թեյի գդալ ավելացրեք 200 մլ յուղ: Յուղի հաջորդ բաժինը ավելացնելուց հետո մի պահ սպասեք, մինչև այն կլանվի, և հետո միայն անցեք հաջորդ բաժին: Համբերատար եղեք. Սա լավ պատրաստված մայոնեզի միակ երաշխիքն է: Երբ խառնուրդը սկսում է խտանալ, ավելացրեք յուղը, որը պետք է լցվի, հասցնելով երեք ճաշի գդալ: Սպասեք, մինչեւ ամեն անգամ յուղը կլանվի յուղը լցնելուց հետո: Դրանից հետո մի քանի րոպե ծեծեք խառնուրդը և ապա անջատեք խառնիչը: Պատրաստի մայոնեզը խառնիչից դուրս բերելով, տեղափոխեք այն ցանկացած տարայի մեջ, ծածկեք կափարիչով և մի քանի ժամ պահեք սառնարան: Հիշեք, որ տնական մայոնեզը կտևի մեկ շաբաթից պակաս: Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել մայոնեզ տանը, դուք միշտ կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին համեղ տաք ուտեստներով և համեղ աղցաններով:
