Կանափերը փոքրիկ սենդվիչներ են, որոնք ծառայում են որպես խորտիկ: Սովորաբար դրանք ուղեկցում են հոգիները և մատուցվում են ճաշից առաջ: Կան նաև կանապե հատուկ երեկույթներ, երբ մի շարք մինի-սենդվիչներ դառնում են տոնի հիմնական կերակուրը: Հարմար է ամրացնել կանեփները պլաստմասե շամփուրներով, որոնք ապահով կերպով պահում են բազմաշերտ արտադրանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - հաց;
- - պանիր;
- - ձիթապտուղ;
- - խոշոր խաղող;
- - փոքր կարտոֆիլ;
- - կարագ;
- - ձիթապտղի ձեթ;
- - աղ;
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- - հազարի տերևներ;
- - ջրվեժ;
- - թակած միս;
- - ապխտած սաղմոն;
- - կաթնաշոռ;
- - թթվասեր;
- - մաղադանոս և սամիթ;
- - թարմ ռեհան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կանեփ կարելի է պատրաստել ցանկացած ապրանքից: Հիմքը կարող է լինել հաց, կոտրիչ, հատուկ թխված տորթեր choux կամ shortcrust խմորեղենից, նրբաբլիթներ, մինի պուդինգներ, թակած բանջարեղեն, պանիրներ: Պատրաստի արտադրանքը դրված է սկուտեղների և ուտեստների վրա, և յուրաքանչյուր ափսեի վրա ավելի լավ է հավաքել կանեփների մի քանի տարբերակ, ուստի կազմն ավելի էլեգանտ տեսք կունենա:
Քայլ 2
Փորձեք պարզ պանիր և խոզապուխտ կանեփներ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են չոր սպիտակ գինու հետ: Կիսաթև մաասդամ պանիրը կտրեց խորանարդի: Մի շամփուրի վրա դրեք առանց խոռոչի ձիթապտուղ, պանրի խորանարդ, չմշակված ապխտած խոզապուխտի բարակ պլաստիկ, որը կես մասի մեջ փաթաթված է, տերևի տեսքով և մեկ այլ պանրի խորանարդ: Կարող եք նաև պատրաստել կանեփների մեկ այլ տարբերակ, որը միավորում է պանրի խորանարդներն ու խոշոր կանաչ կամ սեւ խաղողը:
Քայլ 3
Ընտրեք փոքր երիտասարդ կարտոֆիլ, եփեք աղած ջրի մեջ: Մինչ կարտոֆիլը դեռ տաք է, կտրեք դրանք կտորների, կաթեցրեք ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ նուրբ թակած մաղադանոսով: Յուրաքանչյուրը շաղ տալ երեք կարտոֆիլի կտորներով և զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով:
Քայլ 4
Խոշոր մակարոնեղենը կոշտ ալյուրից եփել աղած ջրի մեջ, նետել քամոցը, ցանել հալված կարագը, ցանել մանր քերած պանիրը: Կճեպի կճեպները շարել շամփուրի վրա, վերևից դնել մսոտ լոլիկի կտորներ, զարդարել կանեփները ռեհան տերևներով:
Քայլ 5
Theաղկակաղամբն ապամոնտաժել շատ փոքր ծաղկաբույլերի մեջ և եփել աղաջրում ՝ ավելացնելով քացախ: Փոքր դդմի կեսերը փաթաթեք խոզապուխտի շերտերով, լարը շամփուրի վրա և ավելացրեք կաղամբ: Թարմացրեք համեմված ձիթապտղի յուղը կանեփների վրա:
Քայլ 6
Աղացած տավարի միսը խառնել ձվի, աղի և թարմ աղացած սեւ պղպեղի հետ: Մսային զանգվածից գլորում ենք փոքրիկ կոլոլակները և թխում դրանք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Սառեցրեք կոլոլակները: Լվանալ կարմիր և դեղին բուլղարական պղպեղները, մաքրել միջնապատերից և սերմերից: Կտրեք պղպեղը քառակուսիների մեջ: Մսագնդեր լարային շամփուրի վրա, փոխարինելով գունավոր պղպեղի քառակուսիներով և հազարի տերևներով: Մատուցելիս զարդարել ջրաղացով:
Քայլ 7
Կտրեք ընդերքը սպիտակ տոստի հացի կտորներից, կտրեք փշրանքները քառակուսիների մեջ: Բլենդերի մեջ հարել փափուկ կաթնաշոռը նուրբ թակած մաղադանոսով և սամիթով, աղով, թարմ աղացած սեւ պղպեղով և մի քանի ճաշի գդալ թթվասերով: Կաթնաշոռի խառնուրդի մի թեյի գդալ դրեք ապխտած սաղմոնի բարակ կտորների վրա և ձուկը գլորում գլորում: Մի շամփուրի վրա կապեք սաղմոնի գլանափաթեթը, մի կտոր գազար և հաց քառակուսի:
