Նման ուտեստը, պարզվում է, շատ համեղ, պայծառ ու աներեւակայելի առողջ է: Ե՛վ ձուկը, և՛ բանջարեղենը պատրաստման այս եղանակով պահպանում են բոլոր վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները: Ձկներն ու բանջարեղենը շամփուրի վրա կդիմեն նույնիսկ փոքր երեխաներին, ովքեր հաճախ հրաժարվում են առողջ սնունդից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 200 գ ֆիլե սալիկի պերճ կամ պոլոկ;
- - 2 բուլղարական պղպեղ;
- - ցուկկինի;
- - 7-10 բալ լոլիկ;
- - 10 առանց խոռոչի ձիթապտուղ;
- - 150 գ բրոկկոլի;
- - համտեսել աղը;
- - կիտրոն;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - պղպեղի 6 ոլոռ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մարինադ: Դա անելու համար առանձին տարայի մեջ խառնեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղն ու պղպեղը: Մարինադը թող մնա 10 րոպե:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում կտրեք նախապես լվացված ձկան ֆիլեները փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և լցնել մարինադի վրա: Թողնել 20 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ շատ նրբորեն խառնելով կտորները:
Քայլ 3
Մինչ ձուկը մարինացվում է, լվացեք բանջարեղենը: Կտրեք ցուկկինին և բուլղարական պղպեղը խորանարդի մեջ: Ձուկը լարով թրջած շամփուրի վրա լարեք ՝ լոլիկով, ձիթապտուղներով, ցուկկինիի խորանարդով և բուլղարական պղպեղով փոխարինելով:
Քայլ 4
Ձուկը դրեք շամփուրի վրա կրկնակի կաթսայի մեջ, դրան ավելացնել բրոկկոլիի ծաղիկներ, կաթեցնել մնացած մարինադով և եփել մոտ 20 րոպե: Առայել թակած խոտաբույսերով:
