Դարչին սուրճը կազդուրիչ, բայց մեղմ ըմպելիք է, որը հաճախ օգտագործվում է որպես հիմք այլ բաղադրատոմսերի համար: Դասական տարբերակում ձեզ հարկավոր է միայն ջուր, սուրճ և դարչին, բայց սերուցքը, վանիլինը, կոճապղպեղը, կոնյակը կամ պաղպաղակը օգտակար են տարբեր համերի համար:
Կան բազմաթիվ համեմունքներով սուրճի բաղադրատոմսեր, քանի որ հենց այդ հավելումներն են օգնում բազմազանեցնել խմիչքի բույրն ու համը: Ամենատարածված բաղադրիչը ամբողջական փայտ կամ աղացած դարչին է:
Սա սուրճ եփելու ամենադյուրին միջոցն է, որը հիշվում է իր յուրահատուկ համով և բույրով: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը 4 բաղադրիչ.
- 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ;
- շաքար `ըստ ճաշակի;
- 200-250 մլ սառը ջուր;
- ½ թեյի գդալ աղացած դարչին:
Նախ թուրքին ավելացնում են չոր բաղադրիչները (սուրճ, շաքար և դարչին) և դրանք լավ են տաքացնում: Դա անհրաժեշտ է սուրճի բույրը բացահայտելու համար: Դրանից հետո սառը ջուր է լցվում թուրքի մեջ, որպեսզի 2 բաժակ սուրճի համար բավական լինի: Փրփուրը հայտնվելուն պես խմիչքը հանվում է կրակից և մի փոքր լցվում բաժակի մեջ: Այս քայլերը կրկնվում են 3 անգամ, իսկ հետո մնացած սուրճը լցվում է ամանի մեջ:
Սուրճի ըմպելիքի միջոցով դուք կարող եք ոչ միայն տաքանալ ցուրտ եղանակին, այլեւ ամռանը հագեցնել ձեր ծարավը: 2 բաժակ թարմացնող սուրճ եփելու համար շատ քիչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ.
- 300 մլ եփած սուրճ (150 մլ մեկ բաժակ);
- 2 դարչինի ձող;
- 2 սառույցի խորանարդ;
- կրեմ;
- շաքար;
- պաղպաղակ.
Սուրճը կարելի է եփել ըստ դասական բաղադրատոմսի: Թուրքի մեջ 6 թեյի գդալ տաքացվում է: աղացած սուրճ, ավելացնել սառը ջուր և եփել առանց եռման: Սուրճը բաժակի մեջ լցնելուց առաջ դրա մեջ լցրեք դարչինի փայտ և շաքարավազ, համտեսեք այն տաք ըմպելիքով և թողեք այն ամբողջովին սառչի: Սառը սուրճը լցված է սերուցքով, պաղպաղակով և սառույցով:
Դարչինային ըմպելիքին կարող եք ավելացնել նաև այլ բաղադրիչներ, որոնք մեծապես կբավարարեն համը: Քերած շոկոլադը, վանիլինը, կոնյակը և նույնիսկ սեւ պղպեղը հիանալի լրացում կլինեն:
