Մի բաժակ անուշաբույր հարուստ սուրճը ոչ միայն զարմանալի համային հրճվանք է, այլև քնկոտությունը աշխուժացնելու և թեթեւացնելու հիանալի միջոց: Սուրճը մեղմացնում է, բարելավում է ուշադրությունը, ակտիվացնում մտքի գործընթացները և խթանում նյութափոխանակությունը: Արմանալի չէ, որ այս ըմպելիքն այդքան սիրված է:
Աշխարհում ամենատարածվածը:
Իրականում, սուրճը ամենատարածված ըմպելիքը չէ աշխարհում: Ըստ վիճակագրական ուսումնասիրությունների, առաջին տեղում սովորական ջուրն է: Դա բնական է, քանի որ միայն ջուրը թույլ է տալիս հագեցնել ձեր ծարավը, և մարդու մարմինը բաղկացած է ջրի կեսից ավելին:
Թեյը վարկանիշային աղյուսակում գրավեց երկրորդ տեղը: Աշխարհում ամեն օր խմում է շուրջ 2 միլիարդ բաժակ թեյ (ըստ այլ հետազոտությունների արդյունքների ՝ մոտ 3 միլիարդ), և նույն քանակությամբ ՝ սուրճ: Բայց թեյի բաժակները սովորաբար ավելի մեծ են, քան սուրճի բաժակները, ուստի կարելի է ասել, որ ավելի շատ թեյ է խմվում: Այնուամենայնիվ, սուրճը նույնպես զարմանալիորեն մեծ պահանջարկ ունի:
Սուրճը ստեղծագործականություն և իմպրովիզացիա է
Սուրճի յուրաքանչյուր սիրահար կհամաձայնի, որ այն խմիչք անվանելը ձգվում է: Այո, սուրճը հեղուկ է, բայց դա չի հագեցնում ձեր ծարավը, այլ, ընդհակառակը, առաջացնում է այն: Իսկ խիտ էսպրեսոն, որն ունի ուժեղ ու պայծառ համ, այնքան խիտ է, որ դրանով միշտ մի բաժակ ջուր է մատուցվում: Սուրճի գրեթե բոլոր մյուս տեսակները պատրաստվում են էսպրեսոյով:
Էսպրեսոյի հայրենիքը արեւոտ Իտալիան է. Ոչ ոք չի կարող պնդել, որ այս երկրում դեռ պատրաստվում է աշխարհի ամենահամեղ սուրճը: Չնայած այն հանգամանքին, որ սուրճը աճեցվում է բոլոր մայրցամաքներում, բացառությամբ Անտարկտիդայի, բացառիկ է, որ լոբին ձեռք բերելը առաջադրանքի ամենահեշտ մասն է: Ապա դրանք պետք է ճիշտ տապակել ՝ պահպանելով ուժի ճիշտ աստիճանը, բայց դա բավարար չէ: Սուրճի փաթեթավորումը և պահելը պակաս դժվար գործընթաց չէ, քանի որ լավ լոբի ստանալու համար բավարար չէ, անհրաժեշտ է, որ դրանք հասնեն նաև սպառողին:
Բարձրորակ սուրճի փաթեթավորումը մարդուն հասնելուց հետո սկսվում է գործընթացի առավել կրեատիվ փուլը `բուն սուրճի պատրաստումը: Դուք կարող եք այն պատրաստել տարբեր ձևերով: Սուրճ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, բայց յուրաքանչյուր սիրահար ունի իր գաղտնիքները: Ոմանք վստահ են, որ համեղ սուրճ կարելի է ձեռք բերել միայն կատարելապես կարգավորված սուրճի մեքենայում, իսկ ոմանք էլ հերքում են դա թուրքի մեջ աներևակայելի անուշաբույր և խիտ սուրճ պատրաստելու իրենց ունակությամբ:
Մի բան անվիճելի է ՝ սուրճը մարդու մեջ արթնացնում է իր լավագույն որակները: Եվ դա տեղի է ունենում ոչ միայն այն պատճառով, որ սուրճն ընդհանուր առմամբ արթնացնում է մարդուն ՝ էներգիա հաղորդելով նրան ամբողջ օրվա ընթացքում: Ստեղծագործականություն և իմպրովիզացիա, նրբություններ և նրբություններ զգալու կարողություն. Այս ամենը անխզելիորեն կապված է այս հիանալի ըմպելիքի համը պատրաստելու և վայելելու հետ: Ուրախության և բավարարվածության այն խոր զգացումը, որ զգում են սուրճի գիտակները, իսկապես բարձրորակ բաժակ վայելելիս, չի կարելի համեմատել որևէ այլ բանի հետ: Իզուր չէ, որ արեւելյան երկրներում սուրճը երբեմն անվանում են «արաբական գինի»:
Japanապոնիայում նույնիսկ նրանց մոտ առաջացավ Սուրճի օրը նշելու գաղափարը, որն ընկնում է հոկտեմբերի 1-ին: Մինչ այժմ այս տոնը լայն աջակցություն չի ստացել, քանի որ theագող արևի երկրից դուրս գրեթե ոչ ոք չգիտի այդ մասին: Բայց անկասկած, դա պարզապես ժամանակի հարց է:
