Pu er թեյը հազվագյուտ թեյ է `խորը, հարուստ բույրով և հարուստ համով: Սեւ թեյի նման այն խմորվում է, բայց ճիշտ այնպես, ինչպես գինին կամ պանիրը, անցնում է խմորում: Pu er- ը սովորաբար վաճառվում է սեղմված ձևով, դրա համար կան տասնյակ ձևեր `աղյուսներից մինչև ափսեներ, սկավառակներից մինչև փոքրիկ ամաններ: Մի անգամ թանկարժեք սեղմված պուերտը ծառայում էր որպես չինական արժույթի տեսակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր բնական թեյերն ունեն օգտակար հատկություններ առողջության համար, բայց նույնիսկ դրանց ֆոնի վրա, այդուհանդերձ եզակի է. Այն միակն է, որն ի վիճակի է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, և դա ապացուցվել է գիտական հետազոտությունների արդյունքում: Օգնելով մարսողությանը, հատկապես ճարպային մթերքների կլանմանը, ուտելը դառնում է կատարյալ ավարտ:
Քայլ 2
Բարձրորակ քվերը վաճառվում է արտամղված: Ամենապարզը կարելի է նաև փաթեթավորել թեյի տոպրակների մեջ: Եթե ունեք էլիտար թանկարժեք թեյ, ապա նախքան այն պատրաստելը սկսեք, անհրաժեշտ կլինի որոշակի զանգված առանձնացնել ընդհանուր զանգվածից: Դա անելու համար օգտագործեք ոստրեի նման դանակ ՝ նեղ, կարճ և բարակ շեղբով: Դրանք բաժանվում են սեղմված բարակ հորիզոնական շերտերով, որոնք նման են փաթիլների:
Քայլ 3
Բայց նախքան սկսեք մաքրել ձեզ անհրաժեշտ թեյի քանակը, «աղյուսը» պետք է լվանա: Որքան հին է տիկինը, այնքան ավելի թանկ է այն, բայց ժամանակ առ ժամանակ հավաքում է ոչ միայն փոշու մասնիկներ, այլ նաև տարբեր մանրէների և սնկերի մշակույթներ: Դրանք նպաստում են դրա խմորմանը և խմորումին, հաղորդում են յուրահատուկ յուրահատուկ բույր, բայց դա ձեզ բացարձակապես պետք չէ ձեր ըմպելիքում: Հետեւաբար, տաք ջուր լցրեք pu դարաշրջանի սալիկի վրա և պահեք այն դրա մեջ, բայց ոչ ավելի, քան 5 վայրկյան:
Քայլ 4
Թեյի փաթիլները դրեք լվացված կավե թեյնիկի մեջ, լցրեք այն մաքուր եռացրած ջրով, հասցված 100 ° C ջերմաստիճանի: Պետք է լինի այնքան ջուր, որքան թեյի բաժինների քանակը, որը դուք պատրաստվում եք միաժամանակ խմել, գումարած մի քանի թեյի գդալ: Թեյը թրմեք 1-2 րոպե: Լցնել բաժակները բաժակների մեջ: Թեյնիկի մեջ պետք է մի քիչ ջուր մնա, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի թեյի տերևները չչորանան: Թարմ գարեջուրը գեղեցիկ կարմրավուն շագանակագույն գույնով, հստակ բույրով: Խմեք այն դանդաղ, ինչպես գինին ՝ վայելելով գույնը, համը, բույրը:
Քայլ 5
Կրկին եռացրած ջուր լցրեք տիկնիկի վրա: Երկրորդ պատրաստման համար, քանի որ թեյի տերևներն արդեն ամբողջովին ջրով հագեցած են, 5-10 վայրկյան բավական է: Թեյը կրկին թափեք ՝ ներքևում մի քիչ ջուր թողնելով: Pu er- ը կարելի է եփել ևս 2-3 անգամ, ամեն անգամ խմիչք ստանալով համի, գույնի և հոտի այլ խտությամբ:
