Mulled գինին տաք ալկոհոլային ըմպելիք է, որը պատրաստվում է կարմիր գինուց `շաքարավազի ավելացումով և տարբեր համեմունքներով, դարչինով և մեխակներով: Այս անուշաբույր ըմպելիքը բարելավում է տրամադրությունը, հանգստանում և տաքանում: Աղացած գինին իդեալական է ցուրտ սեզոնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ընկույզով աղացած գինու համար.
- - 1 շիշ (750 մլ) կարմիր սեղանի գինի;
- - 1 կիտրոն;
- - 1 նարնջագույն;
- - 5 հատ ընկույզ;
- - 3 tbsp. Սահարա;
- - մի պտղունց կոճապղպեղ:
- Բանկետի աղացած գինու համար.
- - 1 լիտր կարմիր սեղանի գինի;
- - 1 և ½ բաժակ շաքար;
- - 2 խնձոր;
- - 15 ոլոռ սեւ պղպեղ;
- - մանանեխի 5 բողբոջ;
- - դարչին 1 կտոր;
- - կիտրոն:
- Աղացած գինի «Ruby» - ի համար.
- - 300 մլ կարմիր աղանդերային գինի;
- - 100 մլ բալի լիկյոր;
- - ½ կիտրոն;
- - 3 մեխակ բողբոջներ;
- - դարչին.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գազավորված ընկույզով գինի
Սեղանի կարմիր գինին լցնել ոչ թե մետաղական, այլ հրակայուն ամանի մեջ և դնել փոքր կրակ: Լիմոնը և նարինջը լվանալ, չորացնել, կիսով չափ կիսել և դրանցից հյութը քամել գինու մեջ: Դրանից հետո ավելացնելով շաքարավազը և ընկույզի միջուկները ակտիվացնելիս Խաշած գինին եռացրեք, տաքացման ընթացքում առաջացած սպիտակ փրփուրը պետք է անհետանա, բայց մի եռացրեք: Տապակը հանեք կրակից, թողեք տաքացրած գինին 10 րոպե եփի: Քամեք շղարշի ֆիլտրի միջով, լցրեք բարձր բաժակների մեջ, վերևում կոճապղպեղ դրեք և մատուցեք:
Քայլ 2
Աղացած գինի «Բանկետ»
Խառնել կարմիր գինին շաքարի հետ: Խնձորը լվացեք, չորացրեք, կիսով չափ կիսեք և միջուկը սերմերով հեռացնելուց հետո կտրեք փոքր խորանարդի և դրեք գինու մեջ: Ավելացնել պղպեղ, դարչին և մեխակ: Դրեք խառնուրդը մի փոքր կրակի վրա, բերեք եռացրեք և անմիջապես հանեք: Թող տաքացրած գինին 15 րոպե մնա: Ապա քամեք, լցրեք բաժակների մեջ և տաք ծառայեք յուրաքանչյուր բաժակի կիտրոնի բարակ կտորով:
Քայլ 3
Աղացած գինի «Ruby»
Էմալով կաթսայի մեջ լցնել կարմիր աղանդերային գինի և բալի լիկյոր: Atերմեք ցածր կրակի վրա, ավելացրեք բարակ կտորներով և համեմունքներով կտրված կիտրոն: Դրանից հետո վերցրեք կրակից, թողեք տաքացրած գինին 15 րոպե եփի, քամեք և պատրաստի ըմպելիքը տաք թափեք բարձր բաժակների մեջ:
