Shaker- ը հատուկ փակ ապակի է, որը նախատեսված է տարբեր կոկտեյլների խառնման և հովացման համար: Այն հատկապես հաճախ օգտագործվում է բարմենների մեջ: Որպեսզի ցնցողը ըմպելիքներ խառնելու և հովացնելու մեջ իսկական օգնական դառնա, անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Shaker ընտրելիս անհապաղ բացառեք առաջարկվող տեսականու մոդելներից այն սարքերը, որոնց ապակին պլաստմասե է: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ մետաղին, մասնավորապես պողպատին:
Քայլ 2
Մի բաժակ որակյալ ցնցիչի կափարիչը չպետք է պտուտակել: Շատ ավելի լավ է, եթե այն տեղադրվի բաժակի մեջ: Միայն այս դիզայնը բացառում է հեղուկը թափելը և ցողելը ցնցումը թափահարելիս:
Քայլ 3
Aնցիչ ընտրելիս կարևոր է իմանալ, որ այս սարքը կարող է լինել երկու տեսակի `ավանդական (փինաչի) և Բոստոնի ցնցող:
Քայլ 4
Ավանդական ցնցողը (փինաչին) քամիչի կափարիչով մի բաժակ է, որը թույլ է տալիս ձեզ ցամաքեցնել սառույցը, եթե խմիչքի մեջ դա անհրաժեշտ չէ: Բացի այդ, ամենից հաճախ փինաչին հագեցած է ներկառուցված չափիչ բաժակով:
Քայլ 5
Այս տեսակի ցնցողը շատ հեշտ է օգտագործել: Այն կարող է ցնցվել մի ձեռքով: Կոշկակարի մեջ կոկտեյլ պատրաստելը շատ պարզ է: Ապակի երկու երրորդը ծածկված է սառույցով, խմիչքի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները թափվում են: Բավական է ցնցել փինաչին 10 վայրկյան, պտտելով այն հորիզոնական: Ստացված կոկտեյլը սովորաբար արագորեն լցվում է բաժակների մեջ:
Քայլ 6
Բոստոնի ցնցողը համարվում է առավել հեղինակավոր: Այն պարունակում է երկու բաժակ: Խառնիչ գդալն ու սառույցի քամիչը սովորաբար գնում են առանձին:
Քայլ 7
Բոստոնի ցնցիչի առավելությունը փինաչի նկատմամբ այն է, որ ցնցողի առաջին տարբերակի սառույցը շփման մեջ է մտնում արդեն իսկ սառեցված կոկտեյլի հետ միայն խառնվելու պահին: Արդյունքում շատ ավելի քիչ ջուր է արտադրվում, քան ավանդական ցնցումներում: Բնականաբար, պարզվում է, որ պատրաստված ըմպելիքն ավելի համեղ է և ավելի որակյալ:
Քայլ 8
Բոստոնի ցնցումներում կոկտեյլ պատրաստելու տեխնիկան բավականին պարզ է: Երկու բաժակները լցված են սառույցով ՝ իրենց ծավալի երկու երրորդը: Ակնոցներից մեկը սառչում է սառույցը գդալով խառնելով: Դրանից հետո սառույցը և ջուրը հանվում են այս բաժակից, և խմիչքի բաղադրիչները լցվում են դրա մեջ: Հաջորդը, սառույցն ու ջուրը հանվում են երկրորդ բաժակից, և կոկտեյլը լցվում է դրա մեջ: Թափանցիկ ապակին գլխիվայր շրջվում է, դրվում երկրորդ բաժակի վրա, իսկ ցնցողը միացված է: Սարքն ուժգին ցնցվում է ուղղահայաց շարժումներով, անջատվում է և խմիչքը լցվում բաժակների մեջ:
