Frappe- ն հունական ծագմամբ սառը սուրճի բնօրինակ ըմպելիք է `ծածկված կաթնային փրփուրով: Հունաստանում և Կիպրոսում շատ սիրված այս ըմպելիքը հայտնի է ֆրանսիական անունով: Ավանդական ֆրապպեն պատրաստվում է սուրճից և սառը կաթից:
Ֆրապպեի առանձնահատկությունները և պատմությունը
Ֆրապեի հիմնական բաղադրիչներն են սուրճը, կաթը, պաղպաղակը և մրգային օշարակները:
Ֆրապե պատրաստելու համար օգտագործեք հատուկ ցնցող, խառնիչ կամ խառնիչ: Ընդունված է այս ըմպելիքը մատուցել 2 եղանակով. Ըմպելիքը լցնել մանրացված սառույցով լցված բաժակի մեջ և ուղեկցել այն ծղոտով կամ բաժակով առանց սառույցի կարճ ծղոտով: Մրգային կոկտեյլները զարդարում են հատապտուղներով, մրգերով կամ հարած սերուցքով: Խմիչքին կարող են ավելացվել ալկոհոլային խմիչքներ, ինչպիսիք են լիկյորը:
Frappe- ը հորինել է հնարամիտ հույնը, ով չի կարողացել տաք ջուր գտնել տոնավաճառներից մեկում: Հետեւաբար, հույնը երկար ժամանակ սուրճ էր սառը ջրով, մինչև բարձր փրփուրի ձևավորումը:
Ավանդական ֆրապպե
- 1 թեյի գդալ: լուծվող սուրճ;
- 100 մլ կաթ;
- 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- 100 մլ ջուր;
- 200 գ սննդային սառույց:
Լուծվող սուրճը և շաքարավազը մի փոքր ամանի մեջ լցնել, լավ խառնել, ապա ավելացնել եռացրած ջուր, որը կարող է լինել տաք կամ սառը: Օգտագործեք խառնիչ, այս խառնուրդը հաղթահարելու համար մինչև փրփուրի հայտնվելը: Սուրճի խառնուրդը պետք է լինի բեժ գույն:
Սուրճի խառնուրդը լցնել բարձր բաժակի մեջ, ապա բարակ հոսքի մեջ լցնել սառը կաթ, որպեսզի փրփուրը չվնասվի: Դրանից հետո սառույցը դրեք բաժակի մեջ:
Frappe պաղպաղակով
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- 30 մլ էսպրեսսո;
- 50 գ պաղպաղակ;
- ¼ ժ. Լ. կակաոյի փոշի;
- դարչին (համտեսել);
- սննդի սառույց - 5 հատ:
Բլենդերի մեջ միացրեք էսպրեսսոն, կակաոն և պաղպաղակը, հարեք մինչև հարթ: Հաջորդը, ավելացրեք սննդի սառույցը և կրկին հարեք, մինչև որ հաստ փրփուր առաջանա:
Լցնել խառնուրդը բարձր բաժակի մեջ և ավելացնել դարչին: Fraառայել ֆրապեն պաղպաղակով ծղոտով:
Ֆրապուչինո
Թունդ և օրիգինալ ըմպելիքների սիրահարները կգնահատեն ֆրապեի և էսպրեսոյի խառնուրդը: Ձեզ հարկավոր է.
- 100 մլ էսպրեսսո;
- 100 մլ կաթ;
- 1 թեյի գդալ: Սահարա;
- 200 գ սննդային սառույց:
Այս ըմպելիքի բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և հարել այնքան, մինչ բարակ փշրանքներ առաջանան: Խմիչքը լցնել բարձր բաժակի մեջ և մատուցել ծղոտով: Fraանկության դեպքում ֆրապուչինոն կարող եք զարդարել նաև հարած սերուցքով, կարամելով կամ շոկոլադե օշարակով:
Մրգեր և հատապտուղներ ֆրապպե
Այս ըմպելիքի 1 ծառայությունը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 80 գ պաղպաղակ;
- 20 մլ ելակի օշարակ;
- 10 մլ կիտրոնի օշարակ;
- 30 մլ կաթ;
- 20 մլ հանքային ջուր:
Պաղպաղակը, կաթը, կիտրոնի և ելակի օշարակները բլենդերով հարել, ապա ավելացնել սառը հանքային ջուր, նրբորեն խառնել գդալով, որպեսզի չվնասեն խիտ փրփուրը: Drinkառայել այս ըմպելիքը բարձր բաժակի մեջ ՝ ծղոտով:
Frappe Baileys լիկյորով
- 1 tbsp. լ լուծվող սուրճ;
- 80 մլ կաթ;
- 80 մլ Baileys լիկյոր;
- 200 գ սննդային սառույց;
- շոկոլադե սոուս - համտեսել:
Սրճը, կաթը, Բեյլիսը և սննդի սառույցը լավ հարել բլենդերի մեջ: Ստացված ըմպելիքը լցնել բարձր բաժակների մեջ, վերևից կարող եք զարդարել շոկոլադե սոուսով: Serառայել ծղոտով: Դուք կարող եք պատրաստել ֆրապե ցանկացած այլ լիկյորով: Բարի ախորժակ!
