Թուրքական շատ ռեստորաններ ուրախ են իրենց այցելուներին առաջարկել կաթսայում թուրքական ծովախեցգետին կոչվող ուտեստ: Թխելու համար օգտագործվում են հրակայուն ուտեստներ: Բոլոր բաղադրիչները տապակվում են յուղի մեջ և միայն դրանից հետո դրանք տեղափոխվում են չհրկիզվող ամանի մեջ և թխվում:
Դա անհրաժեշտ է
- 400 գրամ թագավոր ծովախեցգետին,
- երկու լոլիկ,
- 200 գրամ տոմատի սոուս,
- մեկ կարմիր սոխ
- երկու քաղցր կանաչ պղպեղ,
- 6 սունկ,
- 100 գրամ պանիր
- մի կտոր երիտասարդ սխտոր,
- մաղադանոսի երկու ճյուղ,
- որոշ աղացած սեւ պղպեղ (ըստ ճաշակի),
- մի քիչ աղ
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 30 գրամ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես պատրաստել:
Մենք լվանում ու կտրում ենք սունկը:
Կլպեք մեկ կարմիր սոխ և կտրեք փոքր խորանարդի:
Կանաչ քաղցր պղպեղը և լոլիկը կտրատեք խորանարդի:
Քայլ 2
Այս բաղադրատոմսում մեզ պետք է տոմատի սոուս: Այստեղ արդեն կարող եք օգտագործել խանութի սոուսը կամ պատրաստել տանը: Սոուս պատրաստելու համար հարկավոր է ծեծել մաքրած կեղևավորված լոլիկը և ավելացնել մի փոքր աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Rովախեցգետին հալեցնել, լվանալ և չորացնել:
Քայլ 3
Սունկը մի փոքր տապակել (կարագով) և դնել ափսեի մեջ:
Թավայի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և նուրբ թակած սխտոր: Theանկալի է մանրացնել սխտորը, որպեսզի այն հյութ տա: Տապակել մեկ րոպե և ավելացնել ծովախեցգետին, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ երկու րոպե: Մի փոքր աղ և պղպեղ (համտեսել):
Քայլ 4
Theովախեցգետին տեղափոխեք ափսեի մեջ: Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել կանաչ պղպեղ և տապակել եւս մի քանի րոպե: Լոլիկը լոլիկի սոուսի, պղպեղի և աղի հետ միասին մի փոքր ավելացնել, խառնել: Մենք եռացնում ենք երեք րոպե:
Քայլ 5
Theովախեցգետինները կաթսայի մեջ դնել: Լրացրեք ծովախեցգետնի սնկով և բանջարեղենով: Շաղ տալ թակած մաղադանոսով: Վրան կարագի կտորներ դրեք: Շաղ տալ քերած պանիրով:
Մենք թխում ենք երկու հարյուր աստիճանով մոտ քսան րոպե:
Dishաշատեսակը պատրաստ է, մատուցել տաք վիճակում: Բարի ախորժակ.
