Կրեմը չափազանց օգտակար է մարդու առողջության համար, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, լեցիտին և ֆոսֆատիդներ: Դրանք հեշտ է ձեռք բերել տանը թարմ կաթից կամ առավոտյան կաթից:
Կրեմը համեղ կաթնամթերք է, որը կարելի է սպառել մաքուր վիճակում, ինչպես նաև ավելացնել թեյի և սուրճի մեջ, ինչպես նաև դրա օգնությամբ պատրաստել ուտեստների լայն տեսականի: Այս ապրանքի անվանումը տրվել է հենց դրա արտադրության եղանակով. Սերուցք, այսինքն ՝ կաթից քամված:
Կրեմը շատ ճարպային արտադրանք է, քանի որ հենց ճարպերն են վերևում հայտնվում լուծված կաթի մեջ: Արդյունաբերության մեջ սերուցքը ստացվում է տարանջատման միջոցով և քիչ է օգտագործվում: Բայց տնական արտադրանքը չափազանց օգտակար է, քանի որ այն պահպանում է կաթի բոլոր հատկությունները և չի կորցնում իր բնորոշ սպիտակուցները, ածխաջրերը, վիտամիններն ու հանքանյութերը: Մենք խոսում ենք A, E, H, C, D, PP, B խմբի և այլն վիտամինների մասին. Հանքանյութերի, կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի, քլորի, նատրիումի, մագնեզիումի, երկաթի, յոդի, կոբալտի, մանգանի, պղնձի, սելենիումի, ֆտոր, ցինկ և մոլիբդեն: Բացի այդ, կրեմը պարունակում է մոխիր, երկ- և մոնոսախարիդներ, խոլեստերին, օրգանական և չհագեցած ճարպաթթուներ:
Կրեմի սպիտակուցները չափազանց հարուստ են լեցիտինով, և այստեղ նրանք տարբերվում են կաթնային սպիտակուցներից: Լեցիտինը մասնակցում է խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, և այն պարունակում է նաև շատ ֆոսֆատիդներ ՝ բջիջների թաղանթների, ցիտոպլազմայի և միջուկի կառուցման համար պատասխանատու նյութեր: Պատրաստված և հարած կաթնամթերքում, օրինակ, կարագում, լեցիտինի և ֆոսֆատիդների համամասնությունն ավելի ցածր է, ուստի խորհուրդ է տրվում այն փոխարինել կրեմով:
Սուրճին կամ թեյին ավելացված կրեմը կօգնի կանխել ափսեի կուտակումը:
Կրեմը ծանր աշխատողների համար կարող է ավելի օգտակար լինել, քան կաթը: Աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների, ինչպիսիք են ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցերը, ինչպես նաև գաստրիտը, խորհուրդ է տրվում այս ապրանքը ներառել ձեր սննդակարգի մեջ: Կրեմը կարող է օգնել նաև թունավորմամբ, քանի որ այն ի վիճակի է արագ կապել և հեռացնել մարմնից վնասակար տոքսինները: Կաթից արտահոսված կաթնամթերքը հարուստ է L- տրիպտոֆան ամինաթթվով, որը լրացնում է մարմնում սերոտոնինի ՝ ուրախության հորմոնի պակասը, բարելավում է աշխատանքը, բարելավում տրամադրությունը, էներգիա հաղորդում և ազատում դեպրեսիան ու անքնությունը:
Կրեմը լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության, այլ նաև կոսմետոլոգիայի մեջ `թույլ տալով բարելավել մաշկի ծերացումը և վերացնել շերտավորումը: Գազարի հյութի հետ խառնվելով ՝ դրանք ակտիվացնում են երիկամների աշխատանքը և նվազեցնում ուռուցքը, իսկ մեղրի հետ միասին բարենպաստ ազդեցություն են ունենում սեռական ֆունկցիայի վրա: Տնական կրեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բնական կաթ, գերադասելի է գոլորշու: Եթե գոլորշի սենյակ ձեռք բերելու հնարավորություն չկա, ապա թարմ առավոտը կանի: Լցնելով այն լայն ամանների մեջ և դնելով զով տեղում, մեկ օրվա ընթացքում հնարավոր կլինի ճարպը հանել մակերեսից, որը կրեմ է: Ofարպի այս շերտի հաստությունը կախված կլինի կաթի ճարպի պարունակությունից:
Առանձնացնողը թույլ է տալիս սերուցքը հարել թթվասերի կամ կարագի մեջ:
Գյուղերում և քաղաքներում բնական կրեմը ձեռք է բերվում տարանջատիչի միջոցով: Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է անել, կաթը լցնել մեքենայի մեջ և կարգավորել ճարպի տոկոսը: Սա նաև թույլ կտա ձեզ ձեռք բերել համեղ, որակյալ և առողջ արտադրանք:
