Ինչպես խմել Grappa

Բովանդակություն:

Ինչպես խմել Grappa
Ինչպես խմել Grappa

Video: Ինչպես խմել Grappa

Video: Ինչպես խմել Grappa
Video: Ինչպես նվազեցնել արյան մեջ գլյուկոզի եւ խոլեստերինի մակարդակը: 2024, Երթ
Anonim

Grappa- ն ուժեղ ալկոհոլային ըմպելիք է, որը պատրաստվում է խաղողի ճզմված արտադրանքների թորման միջոցով: Այս ուժեղ ըմպելիքի նախատիպը լուսնի լույսն է, բայց գրափայի դեպքում պահանջվում է դիմացկունություն և համբերություն: Նախքան այս ըմպելիքը փորձելը, դուք պետք է ծանոթանաք ինչպես ճիշտ մատուցել և խմել այն:

Ինչպես խմել grappa
Ինչպես խմել grappa

Մի քիչ պատմություն

Նախկինում իտալացի գինեգործները, գինու արտադրության ընթացքում առաջացած քաղվածքները դեն չնետելու համար, նրանցից ճարպ էին պատրաստում: Դրանով նրանք օգտագործում էին ոչ միայն խաղողի կաշի, այլ նաև սերմեր և ճյուղեր: Այնուհետև խմորիչը թորեցին, այնուհետև օգտագործեցին որպես ալկոհոլային ըմպելիք աշխատողների համար կամ բուժիչ թուրմեր պատրաստելու համար: Overամանակի ընթացքում խաղողագործները հայտնաբերեցին, որ համառ ըմպելիքը ոչ մի վատ բան չունի, քան մյուս ոգիները, ուստի կարող է եկամտաբեր լինել: Այս արտադրությունը դրվեց հոսքի:

Իտալական քաղաքի գինեգործները, որոնք տեղակայված են Grappa լեռան ստորոտում, առաջինն են պատրաստել խմիչքը: Այստեղից էլ առաջացավ այս էլիտայի անունը `լուսնի լույս: Խմիչք էլիտար դարձնելու համար հարկավոր է համբերատար լինել և քրտնաջան աշխատել, քանի որ գրապայի լավագույն սորտերը բալի կամ կաղնու տակառներում հնանում են վեց ամսից վեց տարի:

Grappa- ի ուժը տատանվում է 40-50 ° C- ի սահմաններում: Կախված ծերացումից ՝ ըմպելիքը կարող է ունենալ գույն ՝ թափանցիկից (թորման սկզբնական փուլում) մինչև մուգ սաթ (հինգ տարի կաղնու տակառի մեջ ծերանալուց հետո):

Grappa բաժակներ և սպասարկման ջերմաստիճան

Grappa մատուցելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ կակաչաձև ակնոցներ, որոնք ունեն յուրօրինակ անուն grappaglas: Եթե խանութում չեք կարող գտնել նմանատիպ ուտեստներ, ապա գրաֆան կարող եք լցնել սովորական կոնյակի բաժակների մեջ: Մինչև երկու տարեկան ըմպելիքը մատուցելուց առաջ պետք է սառչել 5-10 ° C ջերմաստիճանի: Հին գրապան պետք է խմել սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև խմիչքը լիովին կբացահայտի բույրերի ամբողջ փունջը:

Ուժեղ կծկվածությունը, կոշտությունը և անհավասարակշռությունը վկայում են անորակ գրաֆայի մասին:

Ինչպես ճիշտ խմել գրափան

Ապակին պետք է երեք քառորդով լի գրափայով լինի: Համտեսը սկսեք ՝ գնահատելով ըմպելիքի պարզությունը, այն չպետք է պարունակի նստվածք: Մի փոքր գրաֆպայից մի կում խմեք, մի քանի վայրկյան պահեք այն ձեր բերանում: Հատկապես կարևոր է խմիչքի համը, որը գրավում է էլիտար ալկոհոլի սիրահարներին: Կումից մի քանի վայրկյան անց կտեսնեք դեղձի, վանիլի, նուշի, պղպեղի և պնդուկի նոտաներ:

Grappa- ն հարբած է փոքր կումերով և մաքուր տեսքով: Խորհուրդ չի տրվում այն խառնել այլ ըմպելիքների հետ և պատրաստել կոկտեյլներ: Հետեւաբար, նախապես հոգ տանել հարմար խորտիկի մասին: Շատ ուտեստներ զուգորդվում են այս յուրօրինակ ըմպելիքի հետ (ինչպես օղու դեպքում է): Իտալական ոճով սեղան կազմակերպելու համար գրափայով մատուցեք մուգ շոկոլադ, պաղպաղակ, սուրճ, մրգեր:

Խորհուրդ ենք տալիս: