Այժմ Շամպայն նահանգը շատ հայտնի է, բայց նախկինում այն բավականին աղքատ էր և փրփրուն գինու փոխարեն `միայն կտոր էր տալիս: Հիմա այնտեղ պատրաստում են համեղ շամպայն: Իհարկե, տանը դժվար թե կարողանաք ֆրանսիական կամ սովետական շամպայն պատրաստել, բայց այս բաղադրատոմսը նաև լավ շողշողացող գինի է պատրաստում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 լիտր ջուր;
- - 200 գ շաքար;
- - 75 գ խմորիչ;
- - կիտրոնի հյութ, կիտրոնաթթու, չամիչ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք շամպայնի շշերը, մի մոռացեք նրանց համար նախատեսված խցանների մասին: Լվանալ շշերը, լավ չորացնել:
Քայլ 2
Վերցրեք արծնապակի թավան, լցրեք դրա մեջ երեք լիտր սովորական ջուր, ավելացրեք շաքարի նշված քանակը: Համտեսել կիտրոնաթթու: Եփել օշարակը, հովացնել 25 աստիճանով, ավելացնել խմորիչ, թողնել 2-3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ընթացքում խմորման գործընթացը կսկսվի:
Քայլ 3
2-3 ժամ անց քամել քաղցր-թթու օշարակը, շիշը:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր շիշ ավելացնել 1 tbsp. մի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ և 3-4 չամիչ: Խստորեն խցանեք դրանք շամպայնի խցաններով, հուսալիության համար կապեք մետաղալարով:
Քայլ 5
Տեղադրեք ձեր տնական շամպայնը սառնարանում, շշերը հորիզոնական դիրքում:
Քայլ 6
Երեք շաբաթ անց շամպայնը պատրաստ կլինի խմելու, ոչ շուտ:
