Ալկոհոլային խմիչքների շարքում առանձնանում են գործնականում լեգենդար ըմպելիքները: Ամենահայտնի գինիներն իրենց համբավը պարտական են ինչպես իրենց անսովոր համին և բարձր որակին, այնպես էլ խոհուն գովազդին: Հետեւաբար, ամենալավն այն է, որ գնելուց առաջ ավելին իմանաք հայտնի գինու մասին:
Լեգենդար ֆրանսիական գինիներ
Չնայած գինեգործությունը չի ծագել Ֆրանսիայից, բայց այս երկրում է այն հասել շատ բարձր մակարդակի, որին հավասար են շատ այլ պետություններ: Ֆրանսիական շամպայնը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, հատկապես դրա որոշ ապրանքանիշեր: Օրինակ ՝ Ռուսաստանում, 19-րդ դարից սկսած, La veuve Clicquot շամպայնը դարձել է սիրված խմիչք: Բուն Ֆրանսիայում այս գինին ավելի շատ պատկանում է միջին գների կատեգորիային. Երկու տարվա շիշը կարելի է ձեռք բերել 40-50 եվրոյով: Արտերկրում դրա գինը կարող է զգալիորեն բարձրանալ: Գուրմանները պետք է ուշադրություն դարձնեն այս ապրանքանիշի վարդագույն շամպայնին. Այն ունի գնի որակի օպտիմալ հարաբերակցություն և կարող է պահպանվել նաև երկար ժամանակ ՝ միայն բարելավելով իր համը: Շամպայնի մեկ այլ հայտնի ապրանքանիշ Crystal- ն է: Այս գինին արդեն կարելի է դասել էլիտար ըմպելիքների շարքում: Այնուամենայնիվ, որոշ փորձագետներ կարծում են, որ այս ըմպելիքի օգուտները չափազանցված են, և նույն որակը կարելի է ձեռք բերել ավելի քիչ հայտնի ապրանքանիշերից և գինեգործներից:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ իսկական շամպայն արտադրվում է միայն Շամպայնի շրջանում: Մյուս ֆրանսիական փրփրուն գինիները դասակարգվում են որպես քսուք:
Sauternes- ը երկար ժամանակ տարածված է նաեւ Ռուսաստանում `սպիտակ գինիներ` շաքարի հատկապես բարձր պարունակությամբ: Ռուսական կայսրության ժամանակներում Sauternes Chateau d'Yquem- ը շատ տարածված էր արիստոկրատիայի շրջանում `գինու էլիտար տեսակներից մեկը: Այս գինին շատ յուրահատուկ համ ունի, բայց այն զարդարում է ցանկացած գինու հավաքածու:
Sauternes- ի ժողովրդականությունը մեծապես կախված է սեզոնից: Ֆրանսիայում այն համարվում է ավանդական Սուրբ ննդյան ըմպելիք: Sauternes- ը մատուցվում է, օրինակ, ֆուա-gras- ով croutons- ով:
Իտալական հայտնի գինիներ
Ռուսաստանում իտալական գինիները շուկայում նույնիսկ ավելի մեծ մասն ունեն, քան ֆրանսիականները: Մասնավորապես, Իտալիայում արտադրվում է գինի, որի հանրաճանաչությունը սկսվում է 16-րդ դարից ՝ Մալվասիա: Այս ըմպելիքն ունի պայծառ ու հարուստ համ: Malvasia- ն ներծծվում է տարբեր խոտաբույսերով `այն դարձնելով իսկապես յուրօրինակ կարմիր գինի: Եթե դուք գնել եք այս գինին, այն կարող եք պահել 10 տարի և ավելի, բայց պահպանել անհրաժեշտ պայմանները. Գինու մառանը պետք է լինի մութ և զով:
Իտալական էժան գինիների մեջ վարդագույն և կարմիր Lambrusco- ն մեծ մասսայականություն է վայելում: Այս գինին ունի թեթև մրգային թեթև համ և քաղցրություն: Չնայած իր համի պարզությանը, Lambrusco- ն կարող է համեղ լինել, երբ մատուցվում է ճիշտ սնունդով, ինչպիսիք են ճարպային ձուկը կամ մրգերը:
