Կարմիր գինին համարվում է ամենաառողջարար ալկոհոլային խմիչքներից մեկը ամբողջ աշխարհում: Դրա զարմանալի ազդեցությունը սրտի համակարգի վրա ապացուցված է ֆրանսիացիների օրինակով, որոնք գործնականում չեն տառապում դրա հիվանդություններից: Serառայել այն իմաստուն, որպեսզի չփչացնի ըմպելիքի համը և հաջողությամբ առանձնացնի ուտեստը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ճիշտ ուտեստներ: Ոչ մի դեպքում չի կարելի այդպիսի ազնիվ ըմպելիքը լցնել բաժակների կամ բաժակների մեջ: Գնեք գինու բաժակների ընտրություն, որոնք ունեն տարբեր չափերի և ձևերի: Վեց հարյուր միլիլիտր ծավալով կակաչի տեսքով լայն և բարձր բաժակը համարվում է դասական:
Քայլ 2
Թող գինին շնչի: Խմիչքը լցնելուց առաջ հանել գլխարկը և թողնել կես ժամից մեկ ժամ: Այս տեխնիկան նրան հնարավորություն է տալիս բացահայտելու մուգ շշի մեջ թաքնված ամբողջ ծաղկեփունջը: Կարմիր գինին մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում (սառնարանում ընդունելը ընդունված չէ):
Քայլ 3
Ըմպելիքն ընդգծեք մի շարք պանիրներով: Դասական համադրությունը հայտնի է վաղուց, այն իսկական հրճվանք կպատճառի գինու գիտակներին: Կանոն կա, որ թեթև գինիները մատուցվում են պանիրներով, որոնք նուրբ համով և հոտով են, մինչդեռ ուժեղ գինիները կատարյալ են կծու սորտերի համար:
Քայլ 4
Pուգակցեք այն մսային ուտեստների հետ: Դեռ կարմիր գինիները լավ են համակցվում գառան, հորթի, որսի, թռչնամսի, խաշած խոզի մսի հետ: Չորներին մատուցվում է սթեյք, ֆիլե, entrecote, escalope:
Քայլ 5
Ընտրեք ձեր գինին ՝ ելնելով դրա քաղցրությունից: Հիշեք, որ այն պետք է ավելի քաղցր լինի աղանդերի հետ մատուցելիս: Շատ քաղցր ըմպելիքները հիմնականում չեն զուգորդվում աղանդերի ուտեստների հետ:
Քայլ 6
Հարուստ ծաղկեփնջով գինին, որը նշանակում է բարդ համ ու բույր, պետք է մատուցել պարզ ուտեստներով: Պետք է շեշտը դնել կամ ուտեստի վրա, կամ խմիչքի վրա: Հասարակ գինիները, որոնք մատուցվում են բարդ և բարդ ուտեստների հետ, օգնում են մթերքը մարսել և ստամոքսում ծանրության զգացողություն չստեղծել:
