Այսօր ենթադրվում է, որ շաքարավազը չափազանց վնասակար սննդային հավելանյութ է, և այս արտադրանքի բավարար քանակությամբ պարունակող սնունդը կարող է առաջացնել մի շարք լուրջ հիվանդություններ: Այդ դեպքում ինչպե՞ս կարող ես սովորել ապրել առանց մարմնի համար վնասակար այս քաղցրության: Թե՞ արժե ընդհանրապես հրաժարվել դրանից:
Երեք պատճառ, թե ինչու է շաքարը վնասակար
Իրականում լինելով հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր, շաքարն օրգանիզմի համար սննդային նշանակություն չունի, բացի զգալի քանակությամբ կալորիաներից: Իրոք, այս ապրանքի 100 գրամի համար սպառվում է գրեթե 410 կալորիա: Բացի այդ, հատիկավոր շաքարավազը չպետք է սպառվի երեք պատճառով.
Հսկայական քանակությամբ կալցի ծախսվում է մարմնում շաքարի վերամշակման վրա, ինչը նշանակում է, որ կարիեսի զարգացումն անխուսափելի է: Բացի այդ, այս ապրանքի մարսման ընթացքում բերանում հայտնվում է թթու, որը կործանարար ազդեցություն ունի ատամի էմալի վրա:
Շաքարի վերամշակման գործընթացում բոլոր օգտակար աղերը լվանում են դրանից, ինչը նշանակում է, որ դրա զգալի օգտագործումը կարող է հանգեցնել սննդային հաշվեկշռի անհավասարակշռության:
Ձուլման գործընթացում այս ապրանքը մարմնից «դուրս է բերում» B խմբի շատ վիտամիններ, ինչը, իր հերթին, բերում է մի շարք հետքի տարրերի կորստի և ընդհանուր նյութափոխանակության խանգարման:
Շաքարը մարդու սննդակարգում ամենատարածված սննդային հավելումն է: Ըստ ԱՀԿ-ի ՝ օրական արտադրանքի սպառման տեմպը 50-60 գ է (մոտավորապես երկու ճաշի գդալ) կամ օրական կալորիաների ընդունման 5-10% -ը:
«Բոլոր հիվանդությունները շաքարից են»:
Շաքարի հսկայական սպառումը կարող է առաջացնել աղեստամոքսային, իմունային, հոգեազգացմունքային և սրտանոթային բնույթի մի շարք հիվանդություններ: Այս վնասակար արտադրանքը արագացնում է մաշկի ծերացման գործընթացը և նվազեցնում քրոմի մակարդակը, ինչը տղամարդկանց մոտ բերում է հոգնածության, սթրեսի և վերարտադրողական համակարգի հիվանդությունների:
Որոշ գիտնականներ փորձում են ապացուցել, որ այս քաղցր նյութի օգտագործումը երեխաների սննդակարգում կարող է հանգեցնել վարքի և ընկալման որոշ գործընթացների վերափոխման, և դրա լիակատար բացառման ՝ կրթական գործընթացում երեխայի ակադեմիական կատարողականի բարելավման համար:
Մարմնում շաքարի ավելցուկից խուսափելու համար հարկավոր է ուշադիր դիտարկել ձեր մենյուը և դրանից բացառել արագ սնունդը, ինչպես նաև արհեստական նրբությունները փոխարինել մրգերով կամ մեղրով:
Մի քիչ շաքարավազը չի վնասի
Սակայն մարդը չի կարող անել առանց այս, այսպես կոչված, «քաղցր մահվան»: Նախ, շաքարը շատ ուտեստների բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, և ոչինչ չի կարող փոխարինել դրան: Երկրորդ, մարդու մարմինը երկար ժամանակ չի կարող անել առանց գլյուկոզի, քանի որ դա ազդում է ողնաշարի և ուղեղի արյան շրջանառության վրա: Երրորդ ՝ այս ապրանքը փոքր քանակությամբ օգնում է հաղթահարել թրոմբոցը և արթրիտը, ինչպես նաև շատ արդյունավետ է լյարդի և փայծաղի տարբեր հիվանդությունների բուժման համար:
Եվ, վերջապես, նման վնասակար հավելանյութի օգտագործումը կարող է զգալիորեն կրճատվել, եթե սննդակարգից հանեք մեծ քանակությամբ շաքար պարունակող որոշ սննդամթերքներ կամ դրանք փոխարինեք բնական հավելանյութերով:
Sugarտված շաքարի փոխարինիչները ներառում են բուսական ծագման արտադրանքները ՝ ֆրուկտոզա, սորբիտոլ և քսիլիտոլ, որոնք պարունակում են փոքր քանակությամբ կալորիաներ և չեն վնասում մարմնին:
Այսօր քաղցր նյութի ամենահայտնի փոխարինողը շագանակագույն (կամ եղեգի) շաքարն է, որը պարունակում է շատ օգտակար հետքի տարրեր, վիտամիններ և բուսական մանրաթելեր: Այդ պատճառով այն ավելի լավ է ներծծվում մարմնում և օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը:
