Կրեմը միշտ չէ, որ անհրաժեշտության դեպքում հարում է: Երբեմն դրանք սովորաբար վերածվում են նավթի կամ, ընդհակառակը, մնում են հեղուկ: Այս բոլոր անակնկալներն այնքան անտեղի են, հատկապես, եթե անհրաժեշտ է տորթը հնարավորինս արագ պատրաստել, իսկ կրեմը չի ցանկանում վերցնել ցանկալի հետեւողականություն: 20% կրեմ հարելը շատ հեշտ է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք սառույց ՝ ջուրը սառեցնելով կաղապարի մեջ: Կրեմը և հարած պարագաները 1-2 ժամ տեղադրեք սառնարանում: Մի դրեք սառնարան - կրեմը կբյուրեղացնի:
Քայլ 2
Սննդամթերքը հանեք սառնարանից և սառույցը դրեք ամանի մեջ, որը կպահի թասը ծեծելու համար: Կրեմը տեղափոխեք սառեցված ափսեի մեջ և դրեք սառույցի ամանի մեջ: Ամեն ինչ պետք է արվի արագ, հակառակ դեպքում կրեմը և ուտեստները տաքանում են, և դժվար կլինի մտրակել:
Քայլ 3
Եթե խառնիչով հարում եք, միացրեք այն ցածր, հակառակ դեպքում կարող է յուղ դուրս գալ: Atեծել երկար ժամանակ պատառաքաղով կամ հարել, բայց դեռ հնարավոր է: Սկսեք ծեծել նրանց նուրբ ակտիվ շարժումներով, մինչ ցանկալի հետեւողականությունը ձեռք բերվի:
Քայլ 4
Աղանդերի համար գուցե ցանկանաք հարած սերուցքին ոչինչ ավելացնել, բացի վանիլային շաքարից կամ այլ համեմունքներից: Տորթերը զարդարելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ ժելատին (1 թեյի գդալ 500 գ սերուցքի համար): Geելատինը թրջել սառը ջրի մեջ, այնուհետև եփել, քամել և զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում: Շարունակեք հարել հարիչով կամ հարել, երբ լցնում եք ժելատին:
Քայլ 5
Cakeարդարել տորթը հարած սերուցքով `օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ: Եթե կրեմը բավականաչափ հարած եք, այն չպետք է ընկնի: Unfortunatelyավոք, կրեմի ոչ բոլոր ապրանքանիշերն են լավ հարում, այնպես որ եթե առաջին անգամ չեք ստանում, մի հուսահատվեք: Հաջորդ անգամ օգտագործեք մեկ այլ արտադրողի կրեմ:
