Մեղրով սունկը հրաշալի ու շատ համեղ սունկ է: Այնուամենայնիվ, դրանք հավաքելիս պետք է զգույշ լինել: Հաճախակի են դեպքերը, երբ սկսնակ սունկ հավաքողները նրանց շփոթում են այսպես կոչված «կեղծ» սնկերի հետ: Կեղծ սնկերը շատ նման են իրական սնկերին և հաճախ դրանց հետ աճում են բառացիորեն կողք կողքի: Բայց նմանությունը միայն մակերեսային է. Դուք կարող եք լրջորեն թունավորվել կեղծ ցուցիչով: Հետեւաբար, որպեսզի սնկով որսի ուղևորությունն անհաջող ավարտ չունենա, դուք պետք է իմանաք մի քանի պարզ կանոններ, որոնք թույլ են տալիս տարբերակել ուտելի սունկը անուտելիներից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Իրական սնկերի առաջին և առավել նկատելի նշանը հենց գլխարկի տակ գտնվող ոտքի շուրջ բնորոշ եզր է: Կեղծ մեղրի ագարիկները նման մատան չունեն: Եթե կասկած կա, կամ եզրը հստակորեն չի արտահայտվում, այդպիսի սնկերը պետք է շրջանցվեն. Սունկ հավաքողի առաջին կանոնը կասկածելի սունկ չվերցնելն է:
Քայլ 2
Ուշադրություն դարձնելու երկրորդ նշանը գունավորումն է: Իրական մեղրի սունկը սովորաբար աննկատ է թվում, դրա գլխարկը գունավոր է բաց շագանակագույն կամ շագանակագույն, գլխարկի վրա հաճախ առկա են մուգ շագանակագույն կամ սուրճի բծեր: Մեղրով սունկը քողարկված է, շատ ուշադրություն չի գրավում իր վրա, գտնելու համար հարկավոր է փորձել: Կեղծ մեղրի բորբոսը շատ ավելի պայծառ է: Այն ունի դեղին, կիտրոնի կամ կարմրավուն գույն: Կեղծ մեղրի ագարիկների ընտանիքները տեսանելի են բավականին մեծ հեռավորությունից, և զգուշանալու լավ հիմք է սունկ հավաքողի համար նրանց տեսանելիությունը: Կշեռքներ կամ բծեր, որոնք նման են իսկական մեղրով սնկերի, կեղծ սնկերի մեջ գոյություն չունեն: Նրանց գլխարկը սովորաբար հարթ է և հաճախ փայլուն:
Քայլ 3
Ավելի մեծ վստահության համար կարող եք զգալ կասկածներ հարուցած սնկերի հոտը: Իրական մեղրի սունկը տալիս է համեղ սնկային հոտ: Կեղծ բորբոսից հողի ու խոնավության հոտ է գալիս:
Քայլ 4
Կեղծ սնկերի համը տարբերվում է իրականից: Կեղծ մեղրի ագարիկների մեծ մասը իրենց համի մեջ ունեն բնորոշ դառնություն: Այն զգալու համար պարտադիր չէ, որ սունկը տապակվի կամ եփվի: Բավական է ծամել մի կտոր հում սնկով: Դառնություն զգալով ՝ դուք պետք է անմիջապես թքեք այն և ողողեք ձեր բերանը. Չնայած կեղծ սնկերի ոչ բոլոր տեսակները թունավոր են, այնուամենայնիվ ռիսկի կարիք չկա:
Քայլ 5
Իրական և կեղծ տարիքի մեկ այլ տարբերություն է սպորների գույնը: Սրանք բորբոսի «սերմեր» են, որոնք տեղակայված են գլխարկի տակ գտնվող սալերի միջև և սովորաբար թափվում են, եթե ափսեով սունկը ցնցում եք գլխարկի տակ: Իրական մեղրախոտի սպորները թեթև են ՝ բեժից մինչև սպիտակ: Կեղծ սնկերի սպորները, հավանաբար, մուգ են ՝ աղյուսից մինչեւ մանուշակագույն գույն:
