Lingonberry- ը չափազանց առողջ հատապտուղ է: Այն պարունակում է վիտամիններ, բարդ օրգանական թթուներ, մանգանի միացություններ և բենզոաթթու: Շնորհիվ այս թթվի, որը բնական պահպանակ է, եղունգները կարող են պահվել պարզապես թրջված, առանց ջերմային մշակման: Հատապտուղները օգտակար են անոթային հիվանդությունների և ցածր թթվայնությամբ գաստրիտի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 կգ լինգոն;
- 0,5 կգ շաքար;
- 0, 5 tbsp. ջուր;
- դարչին
- մեխակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեսակավորեք հատապտուղները, հեռացրեք ցողուններն ու այլ խառնուրդները և լվացեք սառը ջրով: Լորենին լցնել քամոցի մեջ և մի փոքր թողնել, որ ջուրը չորանա:
Քայլ 2
Potրի կաթսա դրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Կաթսայի տրամագիծը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան քամիչի տրամագիծը, որպեսզի հնարավոր լինի քամոցը թաթախել ամանի մեջ: Քամոցը թաթախեք լինգոնով եռացրած ջրի մեջ և 1-2 րոպե թփեք: Սա կօգնի ազատել լորենու յուղը թեթև դառը համից: Չնայած ոմանք դա համարում են լինգինի մուրաբայի գրավիչ կողմ: Ոմանք եփելիս ջեմ են դնում արծաթե գդալներ ՝ համարելով, որ դա նույնպես զրկում է դառը համից:
Քայլ 3
Լորենին հանեք եռացող ջրից և դրեք այն ամանի մեջ, որի մեջ դուք կպատրաստեք մուրաբան:
Theրի հիմքի վրա, որում սպիտակեցված լինգերը, պատրաստեք օշարակ. Խառնեք 0,5 բաժակ ջուր և շաքար, եռացրեք, փրփուրը կտրեք խորշ գդալով և պատրաստեք հատապտուղները օշարակի հետ:
Քայլ 4
Համեմունքի ջեմին կարող եք ավելացնել մի կտոր դարչին և մի քանի մեխակ: Theեմը հասցնել եռման աստիճանի և եփել այնքան ժամանակ, երբ այն մեղմ լինի ցածր ջերմության վրա ՝ խառնելով և բարակելով: Պատրաստությունը կարող է որոշվել «կաթիլային մեթոդով»:
Քայլ 5
Packեմը փաթեթավորեք պատրաստված բանկաների մեջ և փակեք դրանք: Այն կարող է մատուցվել նաև մսով ուտեստների հետ, այն հարստացնում է հիմնական ուտեստի համը ՝ իր դառը քաղցր համով: Որոշ սկանդինավյան խոհանոցներում լինգին շատ տարածված է որպես սոուսների բաղադրիչ. Դրանից պատրաստվում են հատուկ մարինադներ և մուրաբաներ `նվազեցված շաքարի պարունակությամբ: Սա օգտագործվում է զարդարելու համար, օրինակ, տապակած կամ աղացած միսով ուտեստներ:
