Marshmallow կրեմը պատրաստման ամենահեշտ կրեմն է, որը կարող է կարգավորել ցանկացած տնային տնտեսուհի: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ այն չի կորցնում իր ձևը նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությունից հետո:
Marshmallow և թթվասեր կրեմ
- 500 գրամ վարդագույն մարշալլա;
- 200 գրամ ճարպային թթվասեր;
- 100 գրամ կարագ:
Նյութի մանր կտրեք մարշալլոն, դրեք այն միկրոալիքային վառարանում և տաքացրեք առավելագույն հզորությամբ երկու-երեք րոպե (այս ընթացքում մարշալլոն կհալվի): Կարագը մանրացրեք և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում գոնե մեկ ժամ: Մարշալլոն խառնել թթվասերի հետ և դանդաղ արագությամբ խառնիչով սկսել հարել զանգվածը: Մեկ րոպե ծեծելուց հետո խառնիչի արագությունը հասցրեք միջին մակարդակի և զանգվածին մի փոքր թակած կարագ ավելացրեք ՝ առանց դադարեցնելու ծեծելը: Հենց զանգվածը դառնա միատարր, անջատեք խառնիչը և կրեմն ինքը դրեք սառնարանում մի քանի ժամ: Կրեմը պատրաստ է, այժմ դրանով կարող եք զարդարել տորթը:
Marshmallow և շոկոլադե կրեմ
- 500 գրամ մարշալլա;
- կաթնային շոկոլադի սալիկ (չամիչ, ընկույզ և այլն);
- 200 գրամ կարագ:
Հալեցրեք մարշալլոն միկրոալիքային վառարանում, այն փոքր կտորներով կտրելուց հետո: Կարագը քերել (որպեսզի ավելի լավ քսվի, այն պետք է նախապես սառեցվի): Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Կարագը միացրեք հալված շոկոլադի հետ և արագորեն խառնիչը խառնեք առավելագույն արագությամբ: Երբ զանգվածը բավականաչափ խիտ է, դրան ավելացրեք մարշալոուները և կրկին ծեծեք: Կրեմը մեկ ժամով դրեք սառնարանում, որից հետո կարող եք դրանով զարդարել աղանդերը:
