Խնձորը ամենատարածված և մատչելի մրգերից մեկն է, որը խանութում կարող եք գնել ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց ի՞նչ անել խնձորի հետ, եթե տարին բեղմնավոր ստացվեց, և դուք ինքներդ դրանք աճեցնեիք: Այս պտուղները քաղելու և պահելու մի քանի եղանակ կա, որոնք պետք է իմանան ամառային բնակիչը և այս հիանալի պտուղը սիրողը:
Թարմ խնձոր պահելը
Պահպանման առաջին իսկ մեթոդներից մեկն այն է, որ խնձորի ոչ բոլոր տեսակները կարող են պահվել այս ձևով: Դուք պետք է իմանաք, թե որ բազմազանությունն է աճեցվում և արդյոք այն հարմար է պահեստավորման համար: Եթե սորտը պահելու լավ որակ ունի, ապա բերքը պահպանելու մի քանի եղանակ կա: Նախ, խնձորը պետք է ճիշտ լինի, ծառից զգուշորեն հեռացվի, տեսակավորի: Միայն ամբողջական, չվնասված պտուղները հարմար են պահեստավորման համար, և գերադասելի է ցողունի առկայությամբ: Դասավորել դրանք ըստ դասարանի և չափի:
- Ամենահեշտ մեթոդը պարզ է Այս մեթոդը ամենապարզն է և առավել անվստահելի: Այս կերպ Դուք կարող եք փոքր քանակությամբ միրգ պահել: Դուք պետք է հաճախակի ստուգեք և կրկնել դրանք:
- Մեթոդն իրեն լավ է ապացուցել:
- Հաճախ օգտագործվում է: Խնձորները հավաքվում են նույն տուփերի մեջ, տուփերը շերտավորված են և ցրվում են ավազով (չորացրած և լվացված), սոխի և հնդկացորենի կճեպով, ծառի տերևներով, մամուռով, սափրիչներով, տորֆով:
- Եթե քիչ խնձոր կա, ապա կարող եք օգտագործել սովորական Խնձորը դրված է 2-3 կգ-ի մեջ, տոպրակի մեջ մի քանի հատումներ անել: Կապված և պահվում է զով տեղում:
Դուք պետք է իմանաք. Այն սենյակը, որտեղ պահվում են խնձորները, պետք է ունենա իր ջերմաստիճանային ռեժիմը: Լավագույն ջերմաստիճանը -1-ից + 1C է: Խոնավությունը պետք է լինի մոտ 95%:
Խնձոր պահելու տարբեր եղանակներ
Այն խնձորները, որոնք թարմ են պահեստից դուրս, նույնպես կարող են կցվել ձմռանը, բայց այլ ձևերով:
Այս տարբերակը ամենատարածվածներից մեկն է: Չորացրած խնձորը բազմաֆունկցիոնալ արտադրանք է: Դրանցից պատրաստվում են կոմպոտներ, զանազան աղանդեր, կարկանդակների միջուկներ, և դրանք պարզապես ուտում են որպես չիր, ինչը պակաս օգտակար չէ, քան թարմ խնձորը:
Խնձոր Խնձորի պատրաստուկները տարբեր պահածոներում շատ համեղ են: Դրանցից կարող եք կոմպոտ պատրաստել, պատրաստել ձեր սեփական հյութի մեջ, եփել ջեմ, ջեմ, մարշալլո, մարմելադ և հյութ:
Եթե ինչ-որ մեկը խնձորի հաճախակի և հարուստ բերք ունի, նա անպայման պետք է ձեռք բերի հյութեղացուցիչ, որը կփրկի բերքը և կանխելու պտղի մսխումը: Հյութը կարելի է պատրաստել ցանկացած խնձորից: Եվ եթե ունեք հյութեղացուցիչ, այս գործընթացը արագ և հեշտ կլինի:
Խնձորը կարող է լինել: Պահեստի այս տեսակը հարմար է գրեթե բոլոր տեսակի խնձորների համար: Պտուղը խոնավանում է ըստ խմորման կամ աղակալման սկզբունքի, օրինակ ՝ կաղամբի:
- Ամենաօգտակար արտադրանքը պատրաստվում է այս մրգից. Քացախը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր: Այն պետք է պահել յուրաքանչյուր խոհանոցում, յուրաքանչյուր տանը:
- Եվ, իհարկե, պատրաստվում են գեղեցիկ մրգեր
Խնձորը կարող է պահվել տարբեր ձևերով: Հիմնական բանը `ինքներդ ձեզ համար ճիշտ ու անհրաժեշտ ընտրություն կատարելը:
