Ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, սպիտակուցներ, բազմաինհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք օգտակար են յուրաքանչյուրի համար, հատկապես հղի կանանց: Ամենից հաճախ խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ավելացնել ծովային ձուկ: Այնուամենայնիվ, արժե այն օգտագործել ՝ հաշվի առնելով որոշ նրբություններ:
Վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններ
Նախքան ձկան ուտեստ պատրաստելը, դուք պետք է պարզեք, թե արդյոք կան վահանաձեւ գեղձի հիվանդություններ: Օրինակ ՝ հիպոթիրեոզով (գործառույթի անկմամբ) մարմինը յոդ չունի: Դեֆիցիտը կարող եք լրացնել շաբաթական 2-3 անգամ ծովային ձուկ ուտելով:
Հիպերթիրեոզիզմի դեպքում (վահանագեղձի հորմոնների ավելցուկ) դեպքում յոդի հավելյալ օգտագործումը հակացուցված է մարմնում: Այդ պատճառով հղիները, եթե կասկածում են գեղձի դիսֆունկցիայի վրա, պետք է հորմոնների հետազոտություն անցնեն: Երբ արդյունքները պատրաստ կլինեն, բժշկի հետ հնարավոր կլինի որոշել դիետա ձուկ ավելացնելու հնարավորության մասին:
Ձկնորսության վայր
Ձուկ գնելն արժե միայն այն դեպքում, երբ հայտնի է, թե որտեղ է որսացել և արդյոք այն անցել է սանիտարական ծառայությունների հսկողությունը: Հաճախ ԱՄՆ-ի, Կանադայի Բալթիկ ծովում ափերին որսված ձկների մեջ հայտնաբերվում էր ծանր մետաղների, առաջին հերթին սնդիկի մեծ պարունակություն: Եթե սնդիկը հղի կնոջ մարմին է մտնում, դա կարող է երեխայի մտավոր և ֆիզիկական զարգացման հետաձգման պատճառ դառնալ:
Սնդիկը ձուկ է մտնում սննդային շղթայի միջոցով. Ֆիտոպլանկտոն - զոոպլանկտոն - ձուկ: Դրանից առաջ սնդիկը ջուր է մտնում արդյունաբերական թափոնների հետ միասին, որից հետո այն նստում է հատակին: Մարմնի մեջ կուտակված ծանր մետաղը կարող է պլասենցայի միջով անցնել երեխային:
Ինչպիսի՞ ձուկ կարող են ուտել հղիները:
Ըստ գիտնականների ՝ հղի կանայք շաբաթը երկու անգամ կարող են ուտել կաղամար, լոքո, խեցգետին, սաղմոն, ծովախեցգետին, ոստրե, սարդին, ներբան և անչին: Ամսական ոչ ավելի, քան 6 անգամ `կոդ, Խաղաղ օվկիանոսի երկարատև թյունոս, խեցգետիններ: Ամիսը ոչ ավելի, քան 3 անգամ `խնկուտ, ծովային իշխան, օմար, կապույտ թյունոս: Շնաձուկը, ծովային բասը, արքա սկումբրիան արգելված էին: Երբ խոսքը ծովամթերքի մասին է, հղիները պետք է խուսափեն սուշիից և ընդհանրապես հում ձկներից:
Ինչպես պատրաստել
Fishանկացած ձուկ պատրաստելու օպտիմալ ջերմաստիճանը 60 ° C է: Պատրաստի ուտեստը պետք է լինի անթափանց և հեշտությամբ բաժանվի փաթիլների: Scովախեցգետինները, ծովախեցգետինները և ծովախեցգետինները պետք է եփվեն այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք կաթնային սպիտակ չեն:
Օմեգա-3-ի լրացուցիչ աղբյուրներ
Ձկներն ու ծովամթերքները Օմեգա -3 ճարպաթթուների հիմնական աղբյուրներն են: Բայց դրանք կարող են փոխարինվել, օրինակ, կտավատի, սոյայի կամ բրնձի յուղով, ինչպես նաև կտավատի սերմով և ընկույզով: Այս ապրանքների համար միանգամայն հնարավոր է տեղ զբաղեցնել հղի կնոջ սննդակարգում: Դուք պետք է սկսեք ձուկ ուտել փոքր մասերում `վերահսկելով մարմնի արձագանքը: «Ձախողումների» դեպքում ձկները պետք է որոշ ժամանակ լքել:
